其实这种说法也是有道理的 ， 因为山斑鱼含有丰富的蛋白质，多种氨基酸，还有大量的钙、铁、锌等微量元素 。它自古以来就有着“鱼中珍品”的美称，并且还有强身健体、活血祛瘀等方面的食疗价值 。
山斑鱼的现状只是非常可惜，现在野生的山斑鱼已经很罕见了 。原因是这种鱼本来就对生长的环境要求高，只有一些有活水，且没有受到污染的山溪、山泉中才有 。
可是近些年好些地方因为农药、化肥等的大量使用 ， 还有工业的一些废水排放，导致水体受到污染了 。同时由于山斑鱼价格不断上涨，很多人大量无节制的捕捞，特别是“电鱼党”的猖狂，更是给野生山斑鱼种群造成了极大的危害 。
不过由于山斑鱼的市场需求量大，它又是一种营养价值很高的鱼类，所以这些年已经有不少地区开始对山斑鱼进行人工养殖了 。通过人工孵化的鱼苗进行散养，或者是与家鱼一起混养，从而为养殖户带来了不菲的收入 。
不过养殖的因为产量大，养殖的周期也要短很多，所以价格方面也有优势，一般都是20元左右一斤 。但是如果是野生的山斑鱼 ， 价格更是它的2-3倍 ， 并且还未必买得到 。
就算是市场上有人说是野生的山斑鱼，也基本都是养殖的山斑鱼冒充的 。因为现在的人都不差钱了，大家都知道野生山斑鱼很珍贵，谁还舍得卖呢？
【活水鱼的做法最正宗的做法 活水鱼】各位朋友们 ， 你们小时候可有抓过山斑鱼呢？在你的家乡还有这种鱼吗？
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