导读：长得酷似泥鳅 ， 过去想吃就去河里摸，如今野生难觅，十分珍贵
你见过最大的泥鳅有多大？
前几天和钓友聊天 ， 他告诉我钓到过一条近两斤重的“大泥鳅” 。
我当时感觉到十分的惊讶，泥鳅能长这么大吗？难道泥鳅成精了？
见我一脸不相信的表情，这个钓友还说“无图无真相，为了让我心服口服 ， 一定要拿出照片” 。
随后他果然给我发来了多张照片 ， 我仔细一看恍然大悟了 。这个“巨货”根本不是泥鳅，只是长得很像泥鳅而已 。
而且这种鱼在以前山中的河流中特别多，想吃了就可以去溪流中抓捕 。只是现在野生的难觅，十分珍贵了 ， 若遇到是福气 。
它就是山斑鱼，过去溪流中常见的一种长得酷似泥鳅的小鱼 。
山斑鱼是什么鱼？现在很多的年轻人估计对这种鱼不太了解 ， 毕竟它在野外很少见 ， 而且在市场上也一般见不到，是一种比较冷门的鱼类，只有偶尔运气好才能在菜市场见得到 。
山斑鱼也叫秤星鱼、七星鱼、星光鱼、山花鱼、点秤鱼等 ， 它的学名叫月鳢，是鳢科、鳢属的一种小型的珍贵鱼类 。
因为山斑鱼的身体细长 ， 很像泥鳅 。对于多数不认识山斑鱼的朋友们来说，把它误认成泥鳅也不足为奇了，毕竟泥鳅的种类也很多，并且长得都是差不多的 。
不过泥鳅的身上是没有什么多余的斑点，可是山斑鱼的身上的两侧却有像秤杆上的秤星样的斑点，因此而得名“秤星鱼”、“七星鱼” 。
这是在长江以南水域分布的小鱼 ， 并且它对水质的要求比较高，一般都是在一些有地下水系相连通的泉水眼、山溪、水井中多见 。特别是以前山区的一些溪流中，这种鱼比较多见 。
由于对水质要求高，而干净的水质中一般可吃的食物就比较有限，所以山斑鱼的个头一般都不大，普遍都是二三两重 ， 很难超过半斤的 。
据我分析，我这个朋友最近所钓到的这条近两斤重的山斑鱼，极有可能是一些养殖场逃匿出来的养殖多年的山斑鱼，毕竟养殖的条件下食物充足 ， 如果年限久一点，长到2斤重也就不足为奇了 。
山斑鱼的价值参考大家都知道，泥鳅有着“水中人参”的美称，而山斑鱼的营养价值和泥鳅相比 ， 也是有过之而无不及 。但是为何山斑鱼的名气却远不如泥鳅呢？可能的原因就是它的分布有限，并且是一种比泥鳅少见得多的鱼类 。
但是在过去 ， 南方的很多水系中还是常见到这种鱼的 。如果运气好，在一些溪流中一上午也能抓到几斤 。记得小时候，就常在夏季的时候去山上的一些溪流的石头下面摸山斑鱼 。
对于当时的农村娃来说 ， 真的是把“自己动手，丰衣足食”的精神领悟透了，想要吃什么都是自己想办法 。想吃鱼了就去河里、塘里摸 。因为水下面的一些洞穴里面就藏着不少的鱼，其中山斑鱼就是其中之一 。
而且山斑鱼的个头虽然不大，但是肉质却是十分的鲜美，关键是营养价值还很高 。在民间一直有一种说法，就是山斑鱼很滋补 ， 吃了它就有力气 。
所以以前南方很多地方在“双抢”前，一般都会去河里、山溪中抓一些山斑鱼回来炖汤吃，或者是油炸当下酒菜，就是为了滋补身体，然后有力气了好多干农活 。
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