简述:先在鱼腹部斜切几刀,以便入味,撒上少许盐 , 料酒腌制一下!
1、先在鱼腹部斜切几刀,以便入味,撒上少许盐 , 料酒腌制一下 。
2、葱切丝,辣椒切丝,姜切片备用 。
3、把鱼放入盘中,抹上淀粉,锅烧热放油,油热放入鱼,炸至变色盛出 。
4、另外起锅烧油,油热后放入一勺白糖,花椒,葱丝,姜片,辣椒,一勺料酒 , 一勺老抽 , 一勺生抽,适量的水 , 搅拌一下,放入鱼 。
【家常红烧鲤鱼做法 家常红烧鲤鱼简单做法】5、盖上锅盖,大火烧五分钟收汁后出锅即可 。
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