3月31日，张敏（化名）在短视频平台爆料 ， 称她在江苏南京七欣天品蟹轩乐基广场店就餐时 ， 现捞了两只大钳子螃蟹，等菜上桌时却发现其中一只蟹钳明显不是原来捕捞时的大?。室刹鸵晏婊幌掷腆π?nbsp;， 以次充好 。
4月1日20时40分，江苏七欣天餐饮管理连锁有限公司，通过短视频平台“七欣天”账号，发布《关于网传七欣天南京门店视频的声明》 ， 原文如下：
针对网上的视频 ， 公司总部高度重视并第一时间展开调查，对事实进行了充分还原 。
关于顾客提到的调换蟹钳，顾客共点了两只螃蟹，从监控视频中可以看到 ， 阿姨在初加工第一只螃蟹的过程中，留意到一只蟹钳有轻微受损，遂拿着蟹钳去告知前厅同事，随后返回操作台继续加工处理，并无调换蟹钳的行为 。
关于顾客提到的小蟹钳，视频中初加工第二只螃蟹时，可清晰地看到两只蟹钳大小明显不一，这属于蟹类生猛好斗 ， 造成断肢再生的正常现象 。
在此，向各位顾客朋友表示诚挚的歉意，因为我们的沟通不充分造成了误解 。今后我们将加强对员工的培训 ， 避免类似情况再次发生 。
【南京一饭店被曝偷换顾客螃蟹的简单介绍】感谢广大的朋友对我们的关心与监督 。
3月31日 ， 张敏（化名）在短视频平台爆料 ， 称她在江苏南京七欣天品蟹轩乐基广场店就餐时，现捞了两只大钳子螃蟹，等菜上桌时却发现其中一只蟹钳明显不是原来捕捞时的大?。室刹鸵晏婊幌掷腆π?nbsp;， 以次充好 。
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