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【南瓜叶怎么处理 南瓜叶怎么处理干净】
南瓜嫩叶是指南瓜藤顶尖上的4-5片叶子,叶子比较小 , 在烹饪前需处理叶上密集的毛刺 。处理毛刺有三种方法:
第一种方法是:放入沸水中焯30秒,使毛刺完全软化 。
第二种方法是:将南瓜叶洗干净,加入食盐 , 用手反复搓揉,致使毛刺脱落或软化,再用清水冲洗一遍,挤干水分备用 。
第三种方法是:将南瓜藤在清水中浸泡一段时间 , 然后在用手抓住南瓜藤的顶部,轻轻的撕下毛刺即可 。
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