【戚风蛋糕胚 戚风蛋糕胚的做法】
用料低筋粉 90克玉米油 80克细砂糖 34克牛奶 68克玉米淀粉 30克蛋黄 5个蛋白部 蛋清 5个白糖 80克柠檬水 3克盐 1克
做法步骤
小贴士一，再制作前将鸡蛋放入冰箱保鲜，和配方中的糖不能随便减少，可防止蛋霜久打不发 二，拌蛋糕糊时尽量用翻拌手法，可减少蛋霜消泡造成蛋糕烤不起来 三，根据不同烤相温度有波动，可自行调节温度，四，烤制过程中尽量不要打开烤相门
低筋粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 ， 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等 。
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