云南龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

五花肉的做法大全 五花肉的做法大全图解( 六 )

生活百科五花


19.干豆角炖五花肉

材料
豇豆干；五花肉；姜；香菜；大葱；大蒜；
冰糖；八角；桂皮；料酒；生抽；老抽；山楂；植物油；
做法
1、五花肉切大块、葱姜蒜切片备用，锅中倒少量油，放入五花肉双面煎至微黄 ， 煎好的五花肉推至一边 ， 放入葱姜蒜、八角、桂皮爆香，加料酒去肉腥味 。
2、加入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀，加入足量热水，加入山楂一枚，大火烧开转小火炖，大约炖30分钟之后，加入泡发干豆角，继续炖15-20分钟，至肉软烂即可出锅 。
20.五花肉焖干豆角

材料
干豆角300克；肥肉（五花肉）100克；五花肉70克；
大葱1节；干辣椒2个；生抽30 ml；酱油2滴；盐适量；五香粉适量；
做法
1、将干豇豆提前放入温水中浸泡5-6个小时 。将泡好的干豇豆剪成大约4厘米左右长的段 。
2、肥肉膘切成小片，五花肉最好提前煮一下或冻一下，这样会更好切成薄片 。锅里提前放入肥肉膘炼出油，尽量让油多炼一点出来 。
3、肥肉膘炼的差不多时就可以倒入五花肉一起炼一会儿，尽量让五花肉出点油，这样吃起来就不会太油腻 。五花肉炼的差不多时，加入生抽、葱段迅速翻炒均匀 。
4、倒入干豇豆，翻炒均匀 。加入酱油、盐、干辣椒、五香粉继续翻炒 。
5、翻炒个1-2分钟后，加入与菜差不多持平的水 。大火烧开后转小火焖10-15分钟 ， 开盖 。
6、撒入一点碎葱花，翻炒均匀后即可起锅 。

【五花肉的做法大全 五花肉的做法大全图解】想要了解更多中、西美食的秘技、做法及配方，请关注头条号“F先生Y小姐”，每日更新菜谱，感谢！

推荐阅读


上一篇：欧报春和报春花的区别 欧报春和报春花的区别是什么

下一篇：清蒸的鱼怎么样做 清蒸的鱼怎么样做才好吃