秋天可以做腊肉吗( 二 )


二、吃饺子
一到腊月北方就开始各种吃饺子了 。冬至也有吃饺子的习俗,而大年三十,初一初五初七也都要吃饺子 。
三、吃糖瓜
小年爱吃灶糖,于是人们为了小年和灶王爷能“上天言好事” , 就形成了中国人过小年吃灶糖的民俗 。
四、贴春联
有的地区是大年三十才贴春联,但是很多地方小年就开始了,算是比较早进入春节了 。以前农村一般都会请村里写字比较好的人来书写春联,但也有自己家写春联的 。
五、备年货
人们一般都会在腊月的时候提前备好年货 。现在网购方便 , 很多年货都不用自己赶集市采买了 。有什么讲究和忌讳
腊月是12月吗
一样的 。在远古的时候人们会在农历十二月狩猎鸟类,野兽祭祀祖先和神灵 。远古时代,“腊”本是一种祭礼 。所以说十二月是腊月 。
“腊月”是春节的序幕 , 因此人们从“腊月”开始,然后就开始一系列的大型迎接春节的节日 。在“腊月”的一天,每个家庭都应该喝腊八粥,然后打扫房子,熏香,祭祀和封?。?粘对联,置办年货,直到除夕夜 。
(5)鸡做腊肉的方法1、鸡肉洗净斩成块,加入适量的盐、两小勺料酒、少许蚝油与胡椒粉,拌匀后腌制20分钟 。
2、茶树菇剪去根部洗净,用清水浸泡约20分钟后捞出挤干水分,剪成约5厘米长的段 。
3、腊肉洗净后放入沸水中煮约20分钟,捞出切成约0.3厘米厚的片;生姜切成末,葱切花 。
4、将处理好的茶树菇铺在耐热的碗底 , 再放上腌制好的鸡肉,撒上姜末,再放入腊肉 , 将豆豉辣椒浇在上面 。
5、蒸锅内放入适量的水,将装有腊肉鸡块的碗放在蒸屉上,盖严锅盖,大火蒸20分钟后取出撒入少许葱花即可 。

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