4.然后倒出，拌面拌饭夹面包都可以 。
5.面条煮熟 ， 加入香椿酱和盐，再加点焯烫后的木耳丝，拌匀即可 。
小贴士：
香椿酱里面不用放盐，以免颜色被杀得不翠绿了，也腌的不新鲜了，拌面的时候再放盐，所以酱一次少做点够吃最好 。
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八【香椿豆腐饼】
都说好吃 ， 适合春游时带着，一块块的拿着吃 ， 咸香可口，馋煞旁人
材料；香椿85克（焯烫），豆腐130克 ， 鸡蛋2个，面粉30克，芝麻油10克，盐3克 。
做法：1.香椿剪去老枝洗净，水开后放入焯烫至变色即可 。
2.将香椿切碎放入碗中 ， 加入切碎的豆腐，磕入两个鸡蛋 。
3.加入面粉、盐和芝麻油，搅拌均匀成粘稠糊状 。
4.锅烧热，倒入少许油，再关火，然后快速的将香椿豆腐糊用小勺填满模具，整成形拿开再做下一个 。
5.然后再开火，小火慢煎，一面定型了再翻面，将两面都煎至金黄即可出锅 。
小贴士：若没有模具，就直接将香椿豆腐糊在手心里按压成小饼状放锅里也行，但要做的薄一点，易熟 。
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九【香椿鸡蛋饭】
可以连吃三碗的焖饭，饭借菜鲜，菜借饭香的，香椿味浓郁，非常好吃 。
材料：香椿芽158克（烫后的），大米2杯，鸡蛋2个，盐3克 。
做法：1.香椿放开水中焯烫至变色后捞出
2.大米洗净后放入电饭煲，正常程序蒸饭
3.锅中油热后倒入蛋液，用筷子划拉着炒熟 。
4.然后再倒入香椿碎 ， 拌匀即可关火 。
5.煮饭完成后，将香椿鸡蛋倒在米饭上，加入盐拌匀，然后加盖保温键焖五分钟即可 。
小贴士：盐千万别放多了，少少的放一点，会让饭更加的鲜甜又香浓，别像炒菜似的非得放够了才行 。
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十【香椿鸡蛋水饺】
热乎乎的 ， 一口一个鲜滋味，浓郁的独特香气扑面而来，给肉都不换 。
饺子皮料：面粉250克，水130克 。
饺子馅料：香椿芽150克，泡发的木耳90克，鸡蛋4个，盐4克，茶树油25克 。
做法：1.将皮料全部放入碗中，和成面团后盖上湿布醒一会 。
2.香椿洗净放入开水中焯烫至变色后捞出 。
3.锅中油热，倒蛋液炒熟，盛出后再加入切碎了的香椿和木耳，加盐拌匀 。
4.将醒好的面团取出，滚成长条状，再切出同等大小的面剂子 。
5.把小面剂子按压至扁，擀成饺子皮，放上馅料，包成饺子排放在盖帘上 。
6.锅中水开后放入饺子，大火煮开，至饺子全部浮起来即可 。
小贴士：焯烫，既提高了香椿的食用安全性，还可以让颜色更鲜绿，维生素C也会瞬间被激发出 。
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十一【香椿拌腐衣】
比拌豆腐好吃，餐馆都这样搭，要用生豆油拌，绝配 。
腐衣，豆制品的一种，就是豆汁上面凝结的一层薄薄的皮 ， 豆香更浓 。
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