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杭州哪里有砂锅粥吃

云知道美食百科

(一)杭州哪里有砂锅粥吃杭州以下地方有砂锅粥吃：
1、潮中人潮州菜店，地址：西湖区古墩路368号；
2、岳腾香砂锅粥，地址：余杭区学林街高沙社区109号；
3、岱石香海鲜砂锅粥，地址：滨江区滨和路1194号中嬴国际商务大厦1层；
4、佳友记潮汕海鲜砂锅粥，地址：萧山区永久路559号；
5、岱石香海鲜砂锅粥 ， 地址：江干区婺江路388号；
6、陈记潮汕海鲜砂锅粥，地址：萧山区北干街道金城路458号；
7、名禾小厨，地址：上城区浣纱路102号；
8、好粥道砂锅粥，地址：江干区九堡家苑一区七排5号；
9、潮汕海鲜砂锅粥 ， 地址：萧山区市心北路249号；
10、潮州菜广东砂锅粥，地址：下城区珠埠里58号 。
(二)腊味砂锅粥教程1、食材：大米1/4杯、水3杯、香肠1根、虾干适量、黑木耳适量、蛋皮适量、麻油适量、黑胡椒少许、小葱少许、生姜少许 。
2、大米洗净，滴几滴麻油，然后加入冷水浸泡2个小时 。
3、黑木耳事先用沸水泡开，将胡萝卜，生姜，小葱，香肠，黑木耳洗净，香肠切片，黑木耳，蛋皮切丝，胡萝卜/生姜/小葱切成末 。
4、将姜末和香肠、虾干放入浸泡好的米中 ， 将砂锅放置炉火上，大火煮开后撇去浮末，然后转小火，维持滚开的状态边煮边搅，一直煮到米融化 。这里的关键有两点，一是小火，二是不停地搅拌，小火能够防止粥溢出 ， 烫伤自己，也弄脏灶台 ， 不停的搅拌可以让米更好的融化，同时也防止糊底 ， 大约需要三十分钟 。
5、加入胡萝卜丁，黑木耳丝 ， 蛋皮丝，煮两份钟后关火，撒上黑胡椒粉，葱花，淋上麻油，即可 。
(三)砂锅粥的做法大全1、食材：
虾仁适量、大米适量、芹菜少许、清水适量 。
2、步骤：
（1）首先把配菜准备好，因为百度了一下虾子和芹菜搭配比较营养，所以小编选择用芹菜来做砂锅虾仁粥 。芹菜洗干净后切断 。放锅里炒熟 ， 加少许的盐备用 。
（2）大米适量，用清水洗干净，备用 。
（3）砂锅里装适量的清水，倒入洗好的大米 。盖上盖子煮开后转小火慢慢煮 。
（4）虾子洗干净后过水煮熟，然后剥皮，虾仁用专用厨房剪刀剪碎备用 。
（5）等米饭9分熟的时候，就是能吃，吃起来有点儿硬的那种 ， 这时候加入炒好的芹菜，继续煮 。
【杭州哪里有砂锅粥吃】（6）约莫两分钟，倒入准备好的虾仁 。煮一会儿 ， 就可以关火啦 。闷一会儿，揭开锅盖，香味就扑鼻而来了 。

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