1)砂锅粥怎么做好吃1、准备大米，大闸蟹 ， 姜丝，橄榄油，清料酒，盐，高汤精或者味精少许；
2、先把米洗好，放在砂锅里面，用热水煮，水要放足，中途不要加水；
【砂锅粥怎么做好吃】3、煮开以后 ， 小火煮半个小时左右 。把姜丝、拆碎的蟹放进锅里面，放一勺橄榄油；
4、放少许清料酒 ， 小火再煮半个小时，放小勺盐；
5、熬制2小时，出锅即可 。
2)煮砂锅粥的方法1、? 材料：大米、水 。
2、配料：如南瓜、肉片、红枣、桂圆、枸杞、红豆等 。
3、调料：香油、食盐 。
4、方法：先将大米淘净，放入小碗中，加入1汤匙水、香油、食盐搅拌后，浸泡约30分钟 。
5、沙锅中倒入清水，大火煮沸 。沸腾约1-2分钟后，先倒入配料，如南瓜、肉片、红枣、桂圆、枸杞、红豆等，配料可根据自己的喜好搭配 。
6、约1-2分钟后，倒入浸泡的大米 ， 搅拌，大火煮沸 ， 此时，一定要用手勺不断搅拌，将米粒间的热气释放出来，粥才不会煮得糊糊的 ， 也可避免米粒粘锅 。煮沸后，将锅盖稍掀小缝或者夹一根筷子防止溢出 。
7、然后转为小火慢煮40分钟即可，可根据自己喜爱的浓稠度适当几分钟搅拌一次 ， 避免粘锅 。
8、最后，将剩下的调料如盐或糖和香葱等倒入，继续煮2分钟 ， 即可关火 。
3)正宗潮汕砂锅粥的配料潮汕砂锅粥做法如下：
一、所需材料：新鲜海虾400克、香米、糯米、香菜、香葱、冬菜、花生油、盐、姜丝、蒜瓣、黄豆酱 。
二、具体步骤：
1、将米用清水浸泡5至6小时后，将米沥干水分后放两勺花生油，与米一起拌匀；
2、将米下锅时，放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜；
3、洗虾，适当放少许盐 ， 从虾背上剪开 ， 并去掉虾的胡须，不用去除虾头；
4、待米快煮开时放虾，需边煲边搅拌，用上等的砂锅煲温火慢煲；
5、虾煮大约20分钟即可起锅 ， 起锅
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