Ⅰ：干松茸怎么吃最好【干松茸怎么吃最好】1、干松茸最佳做法是炖/煮/煲 。
2、具体吃法：
（1）将干松茸泡发30分钟后，可以用来做干松茸蒸鸡蛋，将泡发的干松茸切碎和鸡蛋液一起搅拌均匀，蒸鸡蛋的水先煮开，然后再放入容器蒸鸡蛋，一般20-30分钟即可，然后撒上葱花/香油/酱油等即可 。
（2）干松茸鸡汤/骨头汤/鸽子汤等肉类汤的做法就非常简单 ， 将肉类先清洗干净，冷水下锅，大火煮开 ， 然后放入泡发好的干松茸和泡发的水，大火煮开转小火，炖煮45-60分钟 ， 吃的时候放入盐调味即可，做法简单 ， 香气扑鼻 。
（3）干松茸还可以做焖菜 ， 像干松茸焖鸡/焖排骨等，先将肉类清洗干净 ， 放入适量盐/酱油/淀粉/香油/料酒搅拌均匀，腌制30分钟，热锅下油，放入肉类爆炒，放入蒜/姜片/辣椒翻炒均匀，出香味了放入泡发好的干松茸和泡发的水，调味，焖个十分钟即可出锅 。
Ⅱ：新鲜的松茸怎么保存1、冷藏保存
如果想让松茸保存更长的时间 ， 把鲜松茸放在冰箱保鲜层保存，也是一种不错的保存方法，这种方法可以让松茸的保质期延长到3到5天 。
2、冰冻处理
把新鲜松茸放入冰箱进行冷冻处理 ， 可以让松茸的保质期延长到几个月 。冷冻有两种选择，一种是清洗后冷冻 ， 一种是连泥土一起冻，香味保存更好 。（可按照重量分别装成小袋，更方便食用 。）
3、切片晒干
把鲜松茸切成片状以后，放在阳光下晒干，可保存很长时间不变质，只是松茸的口感会有很大的改变 ， 既使食用时用清水泡开 ， 也会失去它应有的鲜香之气 。除了这种方法以外，大家还可以把鲜松茸切片以后放在容器中加盐腌制，在食用时直接从里面取出松茸洗净做菜就可以 。
Ⅲ：新鲜松茸怎么保存1、松茸放在保温箱里，温度控制在3摄氏度左右，可保存10天左右 。
2、松茸切片 ， 然后晒干，制成松茸干，这样可以保存一年左右 。
3、将松茸放到开水中煮五分钟，再沥干并加入食盐，也就是将松茸盐渍，这样可以保存一年左右 。
松茸是口蘑科口蘑属植物，是松栎等树木外生的菌根真菌，世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种 。四川、西藏、云南等青藏高原一带是中国松茸的主要产地 。鲜松茸形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色 ， 菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密 ， 有浓郁的特殊香气 。
Ⅳ：松茸怎么清洗1、用小刀把根部削净（最好用陶瓷刀或者竹刀），因为根部有泥土和一些纤维，不好清洗 ， 所以用刀削干净 。
2、在小水下一边冲洗松茸，一遍用刀轻轻刮去松茸身上的泥土，或者用毛刷轻轻刷 。
3、冲洗干净即可，注意动作要快，松茸不能长时间的浸水，会影响口感 。
4、用厨房用纸将清洗过的松茸多余的水分擦干，如果没有厨房用纸 ， 用毛巾轻轻擦干 。
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