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萝卜排骨汤是用白萝卜、排骨制作的一道家常菜,口味咸鲜 , 滋阴润燥,制作方法简单易学 。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高人体的抗病能力 。
正所谓冬吃萝卜夏吃姜 , 这道萝卜排骨汤特别适合冬季进补,想要做的更加美味,就来学一下吧 。
首先我们准备一下食材:排骨300克,剁成小块,放在盆里,用清水泡上 。
白萝卜半个 , 切成萝卜片,放在碗里 。
【炖排骨汤的家常做法 炖玉米排骨汤的家常做法】大葱切成小段 , 生姜切成姜片 。
等食材准备好以后,我们把排骨焯一下水,锅内烧水,排骨凉水下锅 , (凉水下锅容易去除排骨中的血水),水烧开以后,打去锅中的浮末,再焯水1分钟,倒出排骨,用清水冲洗以后,沥干水分 。
接下来我们开始烹饪,锅内烧油,倒入葱、姜翻炒几下,炒出香味,倒入排骨 , 继续翻炒片刻 。
加入清水,水可以多一点,开大火把水烧开,水开以后,再打一次浮沫,然后倒入白萝卜 。
下面开始调味:加入食盐3克,鸡粉1.5克,胡椒粉2克 , 用勺子搅动汤汁化开调料,开小火再炖15分钟左右,就可以出锅装盘了 。
这道营养美味的萝卜排骨汤就做好了,清淡营养,萝卜也能做出好菜来 。
我是阿飞 , 感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注 , 阿飞谢谢大家观看 。
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