【包粽子米怎么洗 包粽子米怎么洗才干净】1、洗大米要用凉水淘洗，不要用流水或热水淘洗 。
洗大米用水量和淘洗次数要尽量减少，以除去泥沙为度 。因为米里含有维生素和无机盐，这两样东西就特别容易溶于水 。要是淘米时间太长，还使劲搓洗米，米的表层营养全会都丢失；而且，米的营养还主要就在表层 ， 淘洗太过，营养物质就会流失 。沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右 。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂 。
2、糯米越泡会越黏 ， 包的粽子越好吃 。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡是越久越好的 。
3、糯米怎么浸泡：用清水浸没糯米，泡的时间长，需要勤换水，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子 。由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软 。只要做到每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化，反而影响口感 。
推荐阅读
- 梦到手机被调包 梦到手机被调包偷走
- 梦到钱包手机被偷 梦到钱包手机被偷是什么兆头
- 蒙古包和根茎为什么是圆的
- 梦到腿上长脓包 梦到腿上长脓包挤出脓
- 包含欧美亚洲国内日韩 *** 视频的词条
- PICO 4召回便携包 存在易造成主机外观问题隐患
- 面包机揉面 面包机揉面多久出膜
- 阳光人寿重疾险包括胃癌和肠癌吗？
- 包含上海回应生活物资难抵家门现象的词条
- 雪云 雪云烟多少钱一包