①地沟油的危害1、消化不良
在炼制“地沟油”的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质；砷，就是其中的一种 ， 人一旦使用砷量巨大的“地沟油”后，会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状 。
2、腹泻
“地沟油”的制作过程注定了它的不卫生，其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物一旦到达人的肠道，轻者会引发人们腹泻，重者则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病 。
3、腹痛
【地沟油的危害】“地沟油”中混有大量污水、垃圾和洗涤剂，经过地下作坊的露天提炼，根本无法除去细菌和有害化学成分 。所有的“地沟油”都会含铅量严重超标，是个不争的事实，而食用了含铅量超标的“地沟油”做成的食品，则会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状 。
4、胃癌与肠癌
令人作呕的炼制过程，是地沟油毒素滋生的原因 。“地沟油”是对从酒店、餐馆收来潲水(泔水、残菜剩饭等)和地沟油进行加工提炼，去除臭味而流到食用油市场的成品油 。潲水油中含有黄曲霉素、苯并芘 ， 这两种毒素都是致癌物质，可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿 。
②津福食用油是地沟油吗津福食用油不是地沟油 。判断油的品质，消费者需要查看外包装是否有QS认证标志，带有QS标志的产品可以排除地沟油 。
QS认证，代表着经过国家的批准所有的食品生产企业必须经过强制性的检验，合格且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号并加印食品质量安全市场准入标志后才能出厂销售 。没有食品质量安全市场准入标志的，不得出厂销售 。
③火锅中地沟油怎么辨别火锅中地沟油的辨别方法如下：
1、透明度，纯净的植物油呈透明状 ， 但地沟油在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；
2、颜色 ， 当油锅端上来的时候，最先注意的是它的颜色 。要看它的色泽，纯净的油为无色的 ， 但地沟油在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油会带色；
3、闻，每种油都有各自独特的气味 。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味 。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油；
4、尝，用筷子取一滴油，仔细品尝其味道 。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是地沟油 。
④地沟油是什么1、地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等 。地沟油最大来源为城市大型饭店下水道的隔油池 。长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大 。国务院办公厅于2010年7月发布文件 ， 决定组织开展地沟油等城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作 。2011年9月13日，中国警方全环节破获特大利用“地沟油”制售案 。2011年12月卫生部向社会公开征集“地沟油”检测方法，并于2012年5月初步确定了4个仪器法和3个可现场使用的快速检测法 。
2、地沟油，城市下水道里悄悄流淌的垃圾 。有淘者对其进行加工，摇身变成餐桌上的“食用油” 。他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物 ， 仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌 。这种被称作“地沟油”的三无产品，其主要成分仍然是甘油三酯 ， 却又比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质 。
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