小龙虾怎么剥1、首先找到小龙虾的第二节虾壳 。
【小龙虾怎么剥】2、然后按压第二节虾壳 。
3、接下来再去挤压虾身两侧 ， 让虾肉和虾壳分离 。
4、再将小龙虾的身体戳入虾头 。
5、最后捏住虾尾，拔出虾肉即可食用 。
6、小龙虾因体型比其他淡水虾类大，肉也相对较多，及肉质鲜美之原因，而被制成多种料理，都受到了普遍的欢迎 。
雷笋怎么剥买新鲜的笋去除外壳 ， 笋去除外壳的最好方法最好方法不是用手剥，而是用刀将笋正中直向划一刀，这样比较好去除笋壳 。将剥好壳的笋洗净放在砧板上 ， 用刀背将笋拍开 。
雷笋(英语:bambooshoot)，是竹的幼芽，也称为笋 。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭 。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广 。在中国自古被当作"菜中珍品" 。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久 。《诗经》中就有"加豆之实，笋菹鱼醢"、"其籁伊何，惟笋及蒲"等诗句，表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史 。
菱角怎么剥1、直接掰开：如果是新鲜的红皮菱角，直接掰开剥壳食用即可 。
2、手挤开：菱角的两段是空心的 ， 可以用手指挤压菱角的两端，将果肉从中间洞口挤出 。
3、工具开：用菜刀在菱角底部切一刀，然后将横截面朝下 ， 再用刀在菱角两侧各切一刀 。用手掰住两个角，让拇指在凹进去的地方用力一掰 ， 皮就会断开 。
4、菱角，又名腰菱、水栗、菱实等，是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实 。菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用 ， 亦可熬粥食 。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素 。具有利尿通乳 ， 止渴，解酒毒的功效 。味甘、凉、无毒 。
5、菱，原产欧洲 。在中国南方、北方都比较多见，尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多 。菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%，幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏以延长供应，菱叶可做青饲料或绿肥 。有助于健胃止痢，抗癌 。有助于治胃溃疡 ， 痢疾，食道癌，乳腺癌 ， 子宫颈癌 。菱柄外用治皮肤多发性疣赘；菱壳烧灰外用治黄水疮，痔疮 。
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