蘑菇炒肉片怎么炒好吃，华子蘑菇炒肉片的做法 _蘑菇

蘑菇炒肉片怎么炒好吃

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用料：青椒2个、肉丝200克、姜2片、盐适量、蘑菇5-6个。
1、青椒和蘑菇切块和片后备用，肉丝先入锅焯水。

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2、锅中加入油烧热后，倒入青椒和蘑菇翻炒。

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3、再倒入焯水后的肉丝，翻炒。

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4、加点水，盖锅盖2分钟。

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5、2分钟后揭盖，加些盐和鸡精。

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6、翻炒后出锅装盘即可。

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华子蘑菇炒肉片的做法食材清单
蘑菇
6个
郫县豆瓣
适量
盐
少许
料酒
适量
生粉
少许
青椒
一个
蒜
一瓣
姜
一片
瘦肉
100 g
红椒
一小段
葱
一根
收起
烹饪步骤共11步
1食材

2食材切好

3肉片里放生粉，郫县豆瓣，料酒，姜，蒜。

4搅拌均匀腌20分钟左右

5锅里放少许油

6肉片下锅炒七分熟

7肉放一边，青红椒下锅稍微炒炒。

8蘑菇下锅翻炒均匀

9肉放蘑菇上面，放少许水盖上锅盖焖一分钟左右。

10放盐，葱即可出锅。

11出锅装盘
巴楚干蘑菇炒肉的做法主料：巴楚菇250克、生菜梗150克
辅料：蒜片、青红椒段、葱榄各15克味料：牛肉汁4克、低盐鸡粉2克
制作：
1.巴楚菇浸发，洗净去头尾汆水，下锅煸炒加入劲霸牛肉汁倒出备用。
2.生菜梗汆水至八成熟备用，劲霸牛肉汁、詹王低盐鸡粉调成碗芡待用。
3.起锅入油下蒜片，青红椒段，葱榄煸香后加入生菜梗，猛火煸炒再加入巴楚菇快炒，将碗芡入锅炒匀，装入盛器即可。
长蘑菇炒肉的做法用料蘑菇 600克葱适量蒜 5瓣姜适量生抽 1勺盐适量羊肉 100克青红椒适量个西红柿一个
蘑菇炒肉的做法步骤
步骤 1

蘑菇开水下锅焯水，出锅不用过凉水然后控干，青红椒切丝，葱姜蒜切碎，羊肉切粗条（如果用牛肉、猪肉、鸡肉提前腌制味道好，可以放料酒、酱油、一点点盐、胡椒粉、一点点淀粉和油拌匀腌制）。
步骤 2

热锅冷油羊肉下锅炒7分熟，出锅前撒一点点盐，盛出备用。
步骤 3

不用再加油，用前面炒肉的底油放葱姜爆锅（我炒菜放油少），自制的西红柿酱，可以放一点花椒粉，不放也行。
步骤 4

放蘑菇，加酱油、盐。
步骤 5

加一点开水炖一会（清淡饮食油少此处就要炖1、2分钟，如果油多就直接炒。）水少时放蒜。
步骤 6

放猪肉
步骤 7
【蘑菇炒肉片怎么炒好吃，华子蘑菇炒肉片的做法】

放青红椒炒一会就出锅。
口蘑炒肉第一名厨用料：蚝油一汤匙、淀粉适量、鸡精适量、鸡精适量、油适量、生抽适量、青尖椒半个、盐适量、盐适量
食材：蒜 1-2瓣、红尖椒半个、口蘑 250克、猪肉 150克
做法：
1.猪肉洗净切成薄片后加入盐、鸡精、生抽、淀粉、油抓匀腌制半小时，口蘑洗净切成三片，青尖椒、红尖椒切小块，蒜切末备用。
2.锅中倒入清水烧开后放入口蘑焯水三分钟
3.捞出沥干水份备用
4.锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香
5.放入猪肉翻炒至变色变白
6.放入青红尖椒翻炒至断生
7.放入口蘑翻炒至断生
8.加入蚝油、盐、鸡精翻炒均匀即可盛盘食用