鸡蛋蒜黄怎么炒，地耳鸡蛋蒜苗怎么炒好吃 _鸡蛋

鸡蛋蒜黄怎么炒

主料：蒜黄1把、鸡蛋1个。辅料：盐适量、植物油适量、酱油1勺。
备好食材，蒜黄择干净，反复洗净控水。

蒜黄切小段，鸡蛋打散。

锅内加植物油烧到油冒烟，倒入蛋液摊成鸡蛋块，盛出备用。

利用锅内的余油，放入蒜黄，加一点酱油提色。

大火翻炒至蒜黄刚一打蔫，加盐调个味。倒入鸡蛋翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧：
1 蒜黄的段不要切太长，口感不好。
2 蒜黄不要炒时间太长，刚要出汤就已经出锅了。
3 高油温摊鸡蛋，鸡蛋长大个，膨的大，更好吃。
地耳鸡蛋蒜苗怎么炒好吃地耳先焯水。放油炒地耳放姜末，去杂味。鸡蛋炒熟。再加蒜苗，一同炒。放点盐，翻炒=分钟，起锅
鸡蛋蒜苗可以和什么炒【鸡蛋蒜黄怎么炒，地耳鸡蛋蒜苗怎么炒好吃】鸡蛋和蒜苗本身就是可以炒一下的，非常好的，另外鸡蛋还可以炒一下肉，如果你是想把蒜苗加了也是非常可以的，其实我认为生活中，许多的东西都是一样的可以入菜的，只要你自己喜欢，只要吃了对身体健康有一定的好处，任何东西都是可以搭配的。
蒜黄配鸡蛋怎么炒所需食材
蒜黄：半斤左右一小捆鸡蛋：两个（有柴鸡蛋的话，味道更佳）
备料：蒜两粒
制作方法
1.清洗蒜黄，洗完后晾干。
2.切成2cm左右的长条。切一粒蒜放到一起。
3.打鸡蛋，放少量盐，切碎的一粒蒜，打匀。
4.热油煎鸡蛋，打碎，至金黄后捞起，并把鸡蛋中的油沥到锅里。
5.开大火，倒入切好的蒜黄和蒜粒，间歇性翻炒2-3分钟，加入少许盐，生抽，料酒，然后倒入刚才煎好的鸡蛋，翻炒2分钟即可。
贝丁炒鸡蛋的做法贝丁炒鸡蛋怎么做好吃贝丁主料
蒜苗
500克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
3个
扇贝丁
适量
葱
适量
味精
适量
姜
适量
步骤
1.将扇贝丁洗净
2.将蒜苗洗净
3.将蒜苗切成段
4.葱姜切好备用
5.将鸡蛋打碎搅拌均匀
6.锅里加油烧热将鸡蛋倒入
7.将鸡蛋翻炒至熟盛出来
8.另起锅加油烧热将葱花倒入爆锅爆出葱香味
9.将扇贝倒入翻炒
10.将鸡蛋倒入翻炒
11.将蒜苗倒入翻炒
12.放入盐将翻炒
13.放入味精翻炒入味即可
蒜黄鸡蛋怎么炒好吃窍门
一、蒜黄炒鸡蛋的做法
1.清洗蒜黄，这个稍微麻烦一些，蒜黄不是很好清洗，需要一根一根的清洗，卫生起见最好切掉根部一小段不要，这样泥就好清理了。洗完后晾干。
2.切蒜黄：切成2cm左右的长条就可以了。切一粒蒜放到一起。
3.打鸡蛋，放少量盐，切碎的一粒蒜，打匀。
4.热油煎鸡蛋，打碎，至金黄后捞起，并把鸡蛋中的油沥到锅里。
5.开大火，倒入切好的蒜黄和蒜粒，间歇性翻炒2-3分钟，加入少许盐，生抽，料酒，然后倒入刚才煎好的鸡蛋，翻炒2分钟即可。
蒜黄炒鸡蛋的做法？方法其实很简单
二、蒜黄炒鸡蛋/更多做法
蒜黄中含有的大蒜素具有杀菌防腐作用，经常食用可以减少体内病菌感染，配糖体有降脂抗凝结和增强纤维蛋白溶解酯活性的作用，可有效的防治心脏病、预防和治疗冠状动脉血栓，增强身体的免疫力，经常食用有抗癌防癌作用。蒜黄中的微量元素硒可以抗衰老，保护细胞膜结构功能是具有杀菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品。
1.蒜黄洗净控水备用。
2.将蒜黄切成小段
3.鸡蛋打散在一大的容器内。
4.倒入蒜黄搅拌均匀
5.锅中放油预热。倒入蒜黄，小火慢煎。待蛋液凝固即可翻面
6.翻面煎炒几分钟，放些许盐即可装盘
蒜黄炒鸡蛋的做法？方法其实很简单
三、蒜黄炒鸡蛋的做法
1将蒜黄和鸡蛋清洗干净
2把蒜黄的头部和根本去掉一点，切成3厘米左右长的段
3鸡蛋加少许盐打散
4锅中放油先把鸡蛋炒好备用（喜欢吃嫩蛋的可以炒到七八分熟，墨墨家喜欢吃老一点的蛋所以炒的久了点）
5另起锅，油热后把蒜黄炒熟，放盐调味
6把提前炒好的鸡蛋混入蒜黄里，翻炒两下就可以出锅了（鸡蛋打散的时候放过盐了，所以这里就不用再放了）
蒜黄鸡蛋怎么炒好吃窍门
1.
首先要摘菜，将蒜黄根部的淤泥清理干净，把一些不新鲜的去除掉，这样既可以保证卫生又可以保证口感
2.用清水将蒜黄洗干净，多洗几遍，洗碗之后将水空干，以备炒菜使用，这样可以防止炒菜的时候溅油

3.接下来我们切好葱花，打好鸡蛋，将调料、葱花、花椒、鸡蛋等放在伸手可以拿到的地方
4.炒鸡蛋。将鸡蛋炒熟，成饼状，取出放在碗里，准备下一步使用
5.用葱花爆锅，加入花椒，炸十秒左右后，我们加入蒜黄进行翻炒，保证均匀受热
6.蒜黄翻炒的差不多后，我们加入鸡蛋，用铲子将鸡蛋铲碎，大小根据自己家的饮食习惯即可，再加入味极鲜、食盐进行调味，让调料充分入味，也可以盖上锅盖稍微焖一会，这样蒜黄炒鸡蛋就做好了
7
最后一步刷锅，养成良好的厨房习惯，为做下一个菜做好准备，如果不刷锅的话，做下一个菜的时候容易串味，影响食用。