木耳炒鸡肉怎么炒好吃，鸡脯肉配什么菜炒好吃 _好吃

木耳炒鸡肉怎么炒好吃

用料：鸡胸肉一片、腐竹1根、木耳1把、豆角6根、油20克、盐1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少许、淀粉1茶匙、生抽1汤匙。
1、腐竹木耳需提前泡开。

2、豆角清洗干净，摘去两头，掰成寸段。

3、鸡肉切丝，小葱葱白葱叶分开切好，生姜切末。

4、葱白生姜鸡肉放在大碗里，加盐、糖、酱油、淀粉和胡椒粉调拌均匀备用。

5、水烧开加点盐，然后将泡开的腐竹和木耳放入锅里煮开两分钟后捞出。

6、锅热倒油，油烧至温热，将调好味的鸡肉下锅快速翻炒，刚刚变色就要立刻盛出。

7、用炒鸡肉的油炒配菜，先将豆角炒变色，然后下腐竹和木耳，加一勺高汤盖锅焖几分钟，然后加点盐调味。

8、最后将前面炒好的鸡肉倒回锅，翻炒均匀，撒香葱叶出锅。

鸡脯肉配什么菜炒好吃鸡脯肉配青椒，鸡脯肉配木耳，鸡脯肉配豆干，这些做法都挺好吃的
鸡肉炒木耳油豆腐怎样好吃热油爆香鸡肉放盐胡椒粉鸡精味极鲜老轴上色下木耳，豆腐翻炒至熟出锅
木耳配什么炒菜木耳可以和多种食物搭配，常见搭配有春笋、黄瓜、荸荠、白菜、油菜、洋葱、西芹、胡萝卜、菠菜、鸡蛋、猪肉，鸡肉等，与这些食物搭配可以丰富营养、促进食欲，增添口感，是食用木耳不错的选择，木耳还可以和很多菜凉拌，也非常的美味。总而言之，木耳可以搭配的菜非常的多。
柠檬小炒鸡怎么做我喜欢两种做法：
1、鸡肉炒木耳土鸡肉半只、姜丝、蒜米、木耳切丝一起炒，放一点酱油，盐。木耳入味后很好吃，俺老婆最喜欢这个吃法了。
2、鸡肉炒柠檬土鸡肉半只、姜丝、蒜米、半只柠檬，一起炒，放盐。（如果不放柠檬，换上腌的山黄皮，那味道也不错）注意：此两种炒法，都是先放姜丝、蒜米跟鸡肉炒出油，再放别的料。这个也不错，辣鸡材料：，青红尖辣椒，指天椒半两切丁，花椒10克，姜丝，蒜米，盐，糖，生抽，生粉，蛋清各适量做法：1：鸡块用盐，糖，生抽，生粉，蛋清腌一个小时，然后放7成热的油里划熟。捞起把花椒稍微炒一下，铲起，然后放油进锅烧热，爆香姜丝，蒜米，把青红尖辣椒，指天椒和花椒放进去，加点盐炒香，然后把鸡肉放进去炒，炒到辣的味道已经全面包围了鸡肉即可勾芡装碟了
木耳炒鸡的做法最正宗的做法窍门
木耳炒鸡的做法

1.

冰箱里的小半只鸡，提前一天拿出来解冻了。木耳也提前泡发，最好经常换下水。

2.

将鸡洗干净，剁成小块，用一点盐，适量料酒腌制一下。

3.

泡发好的黑木耳，洗干净，去掉根部。

4.

切几片姜，2个干辣椒和1根青蒜切小段。青蒜忘了拍。

5.

锅烧热，倒入适量油，倒入姜片爆一下。

6.

倒入鸡块，煎一下，煎至微焦。

7.

倒入黑木耳，翻炒拌匀。

8.

倒入一碗开水，再加少量盐，拌匀，盖上锅盖，中火焖10分钟左右。要注意防止水烧干了。因为鸡肉已经用盐腌了，后面不需要再放多了盐。

9.

鸡肉煮得差不多了，加适量生抽调味，倒入青蒜，干辣椒，翻炒均匀。

10.

汤汁收得差不多了，起锅装盘。

木耳炒鸡成品图

烹饪技巧

1、鸡肉不要剁太大块，先用一点盐腌制一下更容易入味。
2、木耳提前一天晚上泡发，最好隔几小时换次水。
3、鸡肉烧制时一次加足水，除非烧干水后鸡肉还咬不烂再加点水，要加开水。烧制肉类菜肴时，一定要加开水才容易煮烂，直接加自来水，冷水刺激，肉类收缩，更不容易煮烂了。

木耳炒鸡的做法最正宗的做法
【木耳炒鸡肉怎么炒好吃，鸡脯肉配什么菜炒好吃】木耳是一种具有丰富营养的食用菌，有着滋补、润燥、养血益胃、润肺、的作用，加上鸡块，闻香浓郁，鸡块嫩滑，好吃下饭，喜欢的朋友一起来看看这道木耳炒鸡块吧！

木耳炒鸡块的做法是什么？

这一道是比较简单的家常菜，一般采用鸡腿吃起来比较嫩，口感很好。具体做法如下：

1，食材：鸡腿，泡发好的小黑木耳，彩椒，青椒，干辣椒，姜丝，干蒜头，老醋，白酒，生抽，芝麻油，蚝油，盐，味精。

2，将买来的鸡腿用开水泡一下洗干净切块倒入盆子里，加入老醋、生抽腌制备用。

3 ，木耳撕小朵，放锅里悼水捞起控干，彩椒、青椒切方块，蒜头适当多一点切碎。

4，锅洗干净多倒点花生油烧至八成热，把腌好的鸡腿控干后，放进油锅炸约2分钟捞起控油，同时把彩椒、青椒也放进油里断青一下捞起备用。

5 ，把锅里的油倒出来洗干净，再适当放点花生油烧热，下姜丝和辣椒煎一下，倒入鸡肉、白酒、翻炒再放入木耳、彩椒、青椒，大火再翻炒几下最后放入盐、芝麻油、蚝油、味精、蒜末翻炒均匀装盘。色香味具全。注意：不许放老抽，会影响颜色和口感。

木耳炒鸡块小贴士：

1、炒鸡的时候必须把水炒干，炒出油份，这样鸡肉会比较香

2、炒木耳必须在水炒干以后加盐，加早木耳遇盐会出更多水
3、木耳最好用凉水泡发加一点醋，时间一般为3～5小时

（或提前一晚放入保鲜层进行泡发，热水泡发快是快，但木耳会流失营养成分，所以最好用凉水泡发）