老蚕豆怎么炒
干煸蚕豆的主料：蚕豆500克，豆油适量 ， 生抽适量 ， 盐适量，鸡精少许，姜片少许，辣椒１个 ， 香菜少许 。
１、蚕豆解冻，洗净焯水沥干 。
２、油锅烧热，放入姜片辣椒爆香，放入蚕豆翻炒几下 。
３、放适量盐翻炒几下 。
４、盖上锅盖焖煮一下 。
５、香菜洗净剪短 。
６、放适量生抽，少许鸡精继续煸炒 。
【老蚕豆怎么炒】７、放入香菜翻炒几下，至皮焦香，肉软糯即可出锅 。
老蚕豆怎么炒好吃
干煸蚕豆的主料：蚕豆500克，豆油适量，生抽适量，盐适量，鸡精少许，姜片少许，辣椒1个，香菜少许 。
1、蚕豆解冻 ， 洗净焯水沥干 。
2、油锅烧热，放入姜片辣椒爆香，放入蚕豆翻炒几下 。
3、放适量盐翻炒几下 。
4、盖上锅盖焖煮一下 。
5、香菜洗净剪短 。
6、放适量生抽，少许鸡精继续煸炒 。
7、放入香菜翻炒几下 ， 至皮焦香，肉软糯即可出锅 。
清炒老蚕豆怎么做好吃又简单
材料
蚕豆3斤，蒜2颗，小葱4、5根
做法
1.热锅下冷油 ， 油稍热后放蒜片 ， 煸出香味，放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深；
2.加很少量水 ， 盖锅盖焖4--5分钟（没把握可以尝一下，豆子酥烂即可）加盐，少量糖；
3.最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了 。
干蚕豆怎样炒也酥酥脆
先把蚕豆淘洗干净，冷水泡几个小时蚕豆微微发胀，用筛子沥干水 。再次把蚕豆浸泡冷水中，第二次浸泡时间要短一些，看着有点发胀就可以沥干 。等晾干表皮水分就可以用青沙炒了，没有青沙用食用盐也行 。没有添加任何东西，也没有市场上卖的那么的酥脆，但蚕豆都有裂口 。炒蚕豆做法:取豆欣酥1.5-2斤用凉水溶解后加入250斤凉水中搅匀，再加入蚕豆100斤再次搅拌一下 。静止浸泡2-5天（夏天2天左右 ， 春秋天3-4天，冬天5天左右） 。捞出后放入0.5%柠檬酸溶液浸泡2-5秒钟（蚕豆不发黑可省略此步骤），再捞出、清洗，阴干表面水分，入锅炒至金黄酥脆即可 。
推荐阅读
- 家里怎么炒板栗
- 电饼铛的油渍怎么清洗 电饼铛里边的油渍怎么去除
- 鸡头米怎么炒，鸡头米河虾仁的做法鸡头米河虾仁怎么做好吃
- 硬盘好坏怎么看，硬盘好坏怎么看出来
- 黄豆怎么炒才脆
- 丝瓜怎么炒好吃
- 人去世后存款怎么取款 人死后怎么取银行存款
- 盘鳝怎么炒
- 花甲螺怎么炒好吃
- 华为12599怎么关闭华为12599如何关闭