干货蛏子内脏在哪
黑色的部分即为内脏 。干蛏子也是要去除内脏的，一般将蛏子干放在温水中浸泡4到8个小时，使蛏子干吸水饱满，等蛏子干泡好洗净之后，非常容易区分内脏和肉，只需用剪刀将蛏子的身体剪开，将内部黑色的部分挤出，用清水漂洗一下，再将蛏子的黑色裙边去除，用清水清洗干净就可以了 。
蛏子怎样去除内脏图解视频
先让蛏子将泥沙吐干净，接着上锅蒸2分钟左右 ， 待蛏子开壳立刻关火 ， 先死掉蛏子黑边，接着挤出蛏子身体中黑色的内脏 ， 蛏子就清理好了 ， 具体步骤如下：
材料：蛏子、食盐 。
1、将蛏子表面的泥土冲洗干净再加入1小勺盐浸泡两个小时，让蛏子里的泥沙吐干净 。
2、待蛏子吐完沙以后，再用清水清洗一下，捞出，放入烧开水的蒸锅里蒸制 。
3、蒸到蛏子全部张口，快速地取出，切记不要蒸太久 ， 蒸太久蛏子肉就老了，大概蒸1到2分钟的时间 。
【干货蛏子内脏在哪】4、用手撕掉蛏子表面的黑膜，去掉外壳 。
5、下面会看见蛏子身体中黑色部分如图，用手挤一下就会出现黑色的内脏 。
6、依次清理好，重新干净 。
注意事项：
1、蛏子边缘的黑膜被撕掉以后，吃起来口感会更好 。
2、蛏子壳儿内有一点小小像刺一样的部位，非常的锋利，在剥蛏子肉的时候，大家一定要小心一些 。
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