蜜汁猪肉脯鲜甜可口,老少皆宜,尤其适合低龄宝宝做辅食,也可作休闲娱乐小零嘴 。
味道美味,制作简单,一起来学习下吧!
工具/材料瘦肉500克
白砂糖50克
料酒、蚝油、盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、蜂蜜、白芝麻、水、红曲粉适量
操作方法01、将准备好的500克瘦肉剁成肉糜状 , 然后装入碗中 。
02、接着,在碗中加入适量白砂糖、盐、料酒、老抽、蚝油、生抽,再放入黑胡椒粉、红曲粉混合搅拌 。
03、搅拌好之后,用保鲜膜将碗密封好,然后放进冰箱腌制一小时以上 。
04、另外准备一个碗,在碗中加入30克蜂蜜 , 再倒入适量水均匀搅拌 。
05、铺一张油纸,将腌制好的肉糜取出适量,放置在油纸上,再用另一张防油纸盖住 。
06、用擀面杖将肉糜推平成薄薄的状态,然后放入烤盘中,并撕掉表面上的那层油纸 。
07、将烤盘放入预热好的烤箱中,温度设置为180度 , 烤10分钟即可 。
08、待到时间后,将其取出 , 再将肉铺的两面都刷上蜂蜜水 , 并且撒上白芝麻,接着放进烤箱再烤10分钟 。
09、出炉后放置在一旁待其冷却 , 然后切成片状即可 。
【蜜汁猪肉脯的做法】10、这样一来 , 这道蜜汁猪肉脯就完成了 。
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