怎么辨别红酒真假?
1、看条形码
2、看标签
3、看酒瓶
4、品味道
经验步骤:
1看条形码:国内的酒都是以“69”开头的,而国外的则不同 。苏旭光说,有些不法厂商把红酒包装成来自欧洲、美洲等 , 有的难以从外表识别,但条形码是绝不能作假的,不然便是违法行为 。
2看标签:正标必须有酒庄名、产区、级别、酒精度、容积、年份等 , 背标上要有中文标识 。
3看酒瓶:好的红酒,酒瓶底部一般有印花纹和压花纹,且做工精致 。
4品味道:馥郁芳香、新鲜优雅的才是好酒,就如同采访人员品尝的一博酒业的埃尔威斯红酒 , 入口润滑,更适合中国人的口味 。且好的酒,喝完嘴唇会稍许发黑,若是发红,便说明那是掺色素的勾兑酒 。
怎么辨别红酒的真假
鉴别真假红酒的技巧一:食用碱鉴别真假红葡萄酒
1、用小半勺家用食用碱放一点水兑开;
【怎么辨别红酒是不是真假】2、准备一张普通的餐巾纸;
3、滴几滴红葡萄酒在餐巾纸上;
4、把用水兑开的食用碱水滴在红葡萄酒上面;
5、如果红葡萄酒变成深蓝色,那么就是真的红葡萄酒,如果没有反应,那么红葡萄酒就是假的 。
鉴定方法一原理:据称 , 由于真正的红葡萄酒中含有丰富的花青素 。而假红葡萄酒中多由酒精、糖精和香精色素勾兑而成,里面不含花青素 。所以,通过鉴别红葡萄酒中是否含有花青 素,就可以大致判断真假了 。花青素是一种天然色素,颜色随PH值发生变化 , 在酸性条件下呈红色或紫色,在碱性条件下呈蓝色,其颜色的深浅与花青素的含量呈正相关性 。
鉴别真假红酒的技巧二:白色餐巾纸鉴别真假红葡萄酒
将白色餐巾纸叠放在桌上,滴几滴红葡萄酒,均匀扩散就是真葡萄酒;如果有沉淀在纸巾中间,往外扩散水迹的则是假葡萄酒 。
鉴定方法二原理:由于假红葡萄酒中多由酒精、糖精和香精色素勾兑而成,因此色素颗粒大,倒在纸上色素颗粒会沉淀在纸巾中间,往外扩散只是水迹 。
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