蒸扒皮鱼干怎么做好吃，蒸扒皮鱼干的家常做？
1.扒皮鱼干用水冲洗一下2.葱切葱花，蒜切片 ， 姜切丝3.扒皮鱼摆入盘中，撒上葱姜蒜4.淋上适量油5.锅中坐水 ， 上锅蒸6.大火蒸15分左右就好了小贴士扒皮鱼本身就有咸味，所以不用放盐了这鱼夹馒头吃或者配米饭都很不错的
扒皮鱼怎么做好吃，红烧扒皮鱼的家常做法
主料
扒皮鱼
【家常扒皮鱼怎么做好吃】300g
辅料
葱
10g
姜
5g
蒜
5g
醋
10ml
酱油
5ml
白砂糖
5g
清水
300ml
花生油
20ml
料酒
20ml
白酒
5ml
步骤
1.没有扒皮之前的扒皮鱼 。
2.扒皮，去除内脏的扒皮鱼 。
3.在鱼身的两面分别打上一字刀 。
4.加料酒腌制10分钟 。
5.热锅下油，放入腌制好的扒皮鱼，两面煎一下 。
6.煎至颜色变深 。
7.加入葱姜蒜，酱油，醋，水，白砂糖，白酒炒匀，大火烧开 。
8.盖盖焖10分钟关火 。（期间给鱼翻一下身）
9.出锅盛盘 。
小贴士
1，烧鱼之前提前腌制一下，入底味 。
2，放白酒的目的是提香 。
做法，糖醋扒皮鱼怎么做好吃，糖醋扒皮鱼的家常做法
糖醋剥皮鱼的做法
1.用盐腌制剥皮鱼半小时，适量的油将腌制好的鱼块小火煎至两面金黄 。
2.倒入生姜、蒜爆香 。加入醋、白糖、生抽调味 。
3.加入红椒后加入少许水，中火收干 。
4.出锅前加入小葱 。
5.盛盘即可 。
鱼怎么做好吃，酱香扒皮鱼的家常做法
食材主料扒皮鱼
500g辅料六月鲜豆瓣酱
适量姜丝
适量香芹
适量步骤 1.用剪刀先剪掉鱼的左右硬翅 ， 再撕去鱼皮、鱼鳃及内脏，冲洗干净；
2.热锅后注入适量的油 ， 放入姜丝微火煸香它；
3.将鱼轻轻放入，并将其铺平；
4.用勺子挖出适量的豆瓣酱放入鱼锅中；
5.用铲子把锅中的鱼和豆瓣酱炒匀 ， 提香去腥，加入适量的水焖；
6.6、收汁后，加入香芹 ， 炒匀即可熄火装盘 。
扒皮鱼的家常做法
扒皮鱼的家常做法步骤如下：
材料准备：扒皮鱼500克、油适量、花椒适量、青红辣椒各半个、葱1棵、生抽适量、料酒适量、白糖适量、生姜大蒜头适量、醋适量、鸡精适量等 。
1、扒皮鱼洗干净放盐腌2小时入味 。
2、滴干水分，裹上干面粉 。
3、冷锅放入油烧热 ， 放入扒皮鱼，煎至金黄翻面煎另一面 。
4、锅里放入青红辣椒 ， 花椒！姜蒜煸炒香，放入扒皮鱼翻炒 。
5、放入料酒 ， 糖 ， 醋，酱油 ， 鸡精，葱 ， 翻炒几下关火 ， 盛出 。
鱼怎么做好吃，香煎扒皮鱼的家常做法
材料
扒皮鱼1斤，姜蒜各10克，尖红辣椒一个，生抽少许，植物油20克
折叠编辑本段做法
1.从市场上买回的扒皮鱼洗干净，抹干水，放在盘子里，抹上盐
2.姜蒜切碎，尖红椒切丁 。用1/2的姜蒜末洒在鱼身上和鱼一起淹15-20分钟 。
3.开火，将20植物油放入锅里烧热 ， 用筷子将鱼一条一条的放进锅里 ， 慢慢煎，煎至二面金黄 ， 然后将剩余的姜蒜末和尖红椒丁一起放进锅里和鱼一起稍稍炒炒，放点生抽下去，放少少的味精 ， 起锅，装盘 。
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