草莓味奶油小蛋糕怎么做好吃，草莓味奶油小
1.准备好相关食材
2.蛋清与蛋黄分离后，在蛋黄盆中加入10克细砂糖
3.拌至无颗粒后 ， 倒入牛奶搅拌均匀
4.倒入玉米油搅拌均匀
5.筛入低筋面粉
6.翻拌至无颗粒 ， 放一旁备用
7.蛋清中滴入少许食盐和柠檬汁
8.分三次加入细砂糖
【草莓蛋糕的奶油味怎么做】9.打至硬性发泡，拉起小直角
10.取1/3蛋白糊至蛋黄糊中
11.翻拌均匀后，回倒至蛋白盆中
12.同样用翻拌的方法，拌成细滑蛋糕糊即可
13.倒入纸杯托中，至8分满
14.送入预热好的烤箱，120度上下火，烤40分钟
15.转160度：烤5~8分钟至表面金黄
16.取出烤盘待凉
17.草莓洗净切半备用，淡奶油中加入细砂糖
18.打至花纹状 ， 装入裱茶袋中
19.挤在蛋糕表面后 ， 放上草莓即可
如何做草莓味奶油小蛋糕？
奶油草莓蛋糕:器具烤盘(12x25cm) 1个 材料鸡蛋 (打散) 2粒砂糖 35g香草精 数滴鲜奶 1-2大匙 材料低筋面粉 25g玉米粉 25g苏打粉 1/4小匙 鲜奶油材料鲜乳酪 250g鲜奶油 1/2杯砂糖 30g香草精 数滴草莓 25-30颗薄荷叶 适量 作法1) 将烤盘纸铺在烤盘上，然后放入烤箱内预先加温至18度 。2) A材料各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用 。3) 将鲜奶油材料中的鲜乳酪去除水分至180g左右 。4) 将蛋黄 ， 砂糖倒入干净的钢盆里 ， 以隔热水加热的方式充分的 打发至稠状 。5) 加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料，充分搅拌均匀 。再倒入烤 盘里，以180度的温度烤12分钟 。6) 蛋糕待凉后从烤盘取出 。7) 将鲜奶油以以隔冰水降温的方式的打发至发泡 。之后将砂糖分 成8-9等份慢慢加入打发均匀 。最后加入香草精搅拌均匀 。8) 把洗干净的草莓去蒂头 ， 只留下2-3颗作装饰 。9) 步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上，并铺上去蒂的草莓 。10) 放置在冰箱20-30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面 。铺上 草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20-30分钟 ， 即可完成 。注意海绵蛋糕部分除了使用蛋黄以外，在面粉方面选用不粘稠的玉米粉 。使用高营养价值的鲜乳酪代替高热能的鲜奶油，如此便可降低热量 。再加上含有丰富维生素C的草莓作材料，这一道甜点可说是即美观又有营养 。
奶油草莓小蛋糕怎么做好吃
步骤
草莓奶油蛋糕的做法步骤11.烤好一个8-9寸戚风蛋糕，待到完全冷却脱模，分割三等分 。
戚风蛋糕
草莓奶油蛋糕的做法步骤22.橙子榨出汁备用 。
草莓奶油蛋糕的做法步骤33.奶油300毫升加15克糖打成半流动状态 。
草莓奶油蛋糕的做法步骤44.希腊酸奶100毫升加蜂蜜1茶匙拌匀 。
草莓奶油蛋糕的做法步骤55.将蜂蜜酸奶倒入奶油中，低速打两圈至融合，成为酸奶奶油 。
草莓奶油蛋糕的做法步骤66.取一片蛋糕 ， 均匀地洒上橙子汁，用量约40毫升 。
草莓奶油蛋糕的做法步骤77.抹一层酸奶奶油，铺一层草莓（中心处不要放水果，这样便于切蛋糕），撒层糖粉（如果草莓酸的话） 。
草莓奶油蛋糕的做法步骤88.盖上第三片蛋糕，均匀地洒上橙子汁 ， 将整个外表面都抹一层酸奶奶油 。
草莓奶油蛋糕的做法步骤99.取100毫升的奶油加5克糖打成裱花状态，装入裱花袋中 。
草莓奶油蛋糕的做法步骤1010.如图在面上和底下挤上一些小花，放上草莓装饰 。
或根据你自己的设计方案装饰 。
草莓奶油蛋糕的做法步骤1111.成品
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