鲶鱼炖豆腐怎么做好吃
鲶鱼炖豆腐不加水用啤酒炖 ， 炖的时候黄豆酱和辣椒，小火慢炖三十分钟，这样做很好吃 。豆腐怎么做好吃，鲶鱼炖豆腐的家常做法
主料
鲶鱼
1条
豆腐
200克
辅料
油
适量
盐
适量
黄酒
适量
醋
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
糖
适量
蒜
适量
红辣椒
适量
步骤
1.鲶鱼洗净切块备用
2.豆腐切块备用
3.热锅下油，放姜片先炒
4.倒入切好的鲶鱼一起炒
5.加适量黄酒调味
6.加适量醋调味
7.加适量老抽调味
8.加适量大葱调味
9.倒入切好的豆腐块
10.加适量盐调味
11.翻炒入味
12.加适量糖调味
13.加适量清水
14.大火烧开，转中小火慢炖
15.加适量红辣椒
16.大火收汁出锅
鲶鱼煮豆腐怎么做啊
用料：
鲶鱼，豆腐，葱姜蒜，调味料 。
做法：
1、鲶鱼洗净，切段 。
2、豆腐切块 。
3、葱切段，姜切片 ， 蒜切片 。
4、炒锅点火烧热 ， 用姜片擦一下锅，然后倒油，中火把鲶鱼煎一下 ， 盛出待用 。
5、锅里的剩油倒出来，然后倒入冷水，加入姜片和部分葱段还有蒜片 ， 烧开之后加入鲶鱼，中小火炖几分钟 。
6、豆腐放进锅里 ， 大火烧开，然后调小火炖5分钟左右 。这期间加盐、料酒和醋调味 。
7、停火之后撒入剩下的葱段 ， 然后盛出锅即可 。
鲶鱼炖豆腐怎么做
鲶鱼炖豆腐的做法详细介绍
菜系及功效：东北菜 孕妇菜谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 通乳食谱 口味：咸鲜味 工艺：清炖
鲶鱼炖豆腐的制作材料：
主料：鲶鱼600克,豆腐(北)500克辅料：香菜15克调料：啤酒50克,八角3克,陈皮3克,盐3克,鸡精3克,味精2克,大葱10克,姜10克
鲶鱼炖豆腐的特色：
汤色奶白，咸鲜味美，营养丰富 。
教您鲶鱼炖豆腐怎么做，如何做鲶鱼炖豆腐才好吃1.将鲶鱼宰杀去内脏后烫洗净 ， 切成6六厘米长的段，入沸水锅中氽烫一下捞出 。2.豆腐切成4厘米见方，1.5厘米厚的片，入沸水中氽一下捞出 ， 与鲶鱼一同放入沙锅中，加入除味精以外的全部调料，旺火烧开后改小火炖一小时左右 。3.拣出葱、姜、大料、陈皮不用 ， 加入味精，撒上香菜即成 。
鲶鱼炖豆腐的制作要诀：
【鲶鱼炖豆腐怎么做比较好吃】鲇鱼又称鲶鱼 。
小帖士-健康提示：是哺乳期妇女最佳菜肴之一 。
小帖士-食物相克：鲶鱼：鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食 。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效 。
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