什么样的红酒需要醒酒 哪种红酒需要醒酒
1、年老或醇厚的红葡萄酒需要进行醒酒 。这是因为醒酒可以把年老的红酒里面的沉淀物去除掉；醒酒可以把醇厚的红葡萄酒的风味充分散发出来 。
2、通常老年份葡萄酒在陈年过程中单宁、酒石酸和多酚类物质都会发生聚合和凝聚反应，从而形成沉淀 。这种沉淀喝在口中会带来粗糙的麻木感，所以需要醒酒 ， 去除沉淀 。通常老年份葡萄酒醒酒较短，不适宜太长时间醒酒，就如同一个老人经不起长时间折腾 。
3、不管红葡萄酒还是白葡萄酒，只要经过橡木桶陈酿，大多需要进行醒酒 。橡木桶越新或陈酿时间越长，葡萄酒醒酒时间就越长 。因为橡木桶会赋予葡萄酒单宁和香气 ， 加重葡萄酒的单宁含量和酒体的厚重感 。
葡萄酒里哪些酒是需要醒酒的呢
普通的红酒 ， 如百元左右的酒以及普通佐餐酒，绝大多数是不需要醒酒的，开瓶即饮一般都是没有问题的 。
对于一些酒质较高、需要陈年后才适合饮用（通常旧世界的较多，如波尔多的顶级佳酿） ， 但较新年份的红酒 ， 由于没有达到适饮的陈年期，酒中单宁还没有融合而较青涩，这时就需要将酒液倒入醒酒器中，增加其与空气的接触，已使单宁变得较为柔顺而易饮 ， 时间根据不同的酒，一般在30分钟到2个钟头 。
而对于一支已达适饮期的陈年红酒佳酿，一般是经不起长时间醒酒的，时间太长，可能酒香也消失殆尽了 。所以，对于这样的酒，虽然也要将其倒入醒酒器中，但严格来说不能叫“醒酒”，而应称为“滗酒”，即仅起到换瓶过滤老酒沉淀物的作用 ， 应在将酒液小心倒入醒酒器换瓶过滤后，不加等待，马上就倒入杯中进行品鉴或享用 。
通常以新鲜花香为主的白葡萄酒是不需要醒酒的，可以即开即饮，甜白酒和贵腐甜白酒最好在饮用前1小时左右开瓶，但无需倒进醒酒器，让瓶身直立透气即可 。
红酒都需要醒酒吗
1、便宜的红酒一般不需要醒酒 。市面上一百元到二百元区间的酒一般都是餐酒，餐酒的特点多是果香浓郁 ， 单宁中等甚至比较轻，不用醒 。
2、醒酒一般是醒超过五年 ， 且有陈年潜力的红酒 。
3、判断某瓶酒需要醒：打开一瓶红酒 ， 倒一点在酒杯里，闻香、品酒，香气复杂不清晰且单宁强劲，那么，醒酒 。醒酒过程中可以换醒酒器、摇晃杯子，加大红酒与空气是接触面积，从而加快醒酒 。
4、醒酒时间一般二十分钟到六十分钟之间即可，具体看酒本身，品种年份之类 。
哪些葡萄酒不需要醒酒器醒酒？
一般葡萄酒都是需要醒1小时左右，但不一定都需要用醒酒器 ， 例如甜白和贵腐白酒，在饮用之前1小时开瓶 ， 只需让瓶身直立透气即可饮用 。
对于已经到了生命末期的陈年红葡萄酒，不需特地用醒酒器去醒酒 ， 需要换瓶去渣，尽快饮用 。方法是先把酒瓶直立24小时，保证结晶完全沉淀在瓶底部，然后再倒入醒酒器换瓶，整个过程都要轻柔缓慢，否则，过快的速度会让酒渣也倒入醒酒器，前功尽弃 。滤渣倒出的酒应马上饮用 。
白酒、新酒、餐酒都不需要醒，可以即开即饮，不适当的“醒酒”会把其果香也丢掉 。
【哪些红酒需要醒哪些红酒不需要醒】优质酒因其单宁含量较高，所以都需要醒酒 。醒酒一方面可以改善其口感，更重要的是能发挥其优质的潜力
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