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鱼火锅需要买什么配菜

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鱼火锅需要什么配菜
鱼火锅需要的配菜如下:
1、荤菜类：毛肚(火锅首选)、黄喉、猪腰片、羊腿肉、麻辣牛肉、老肉片、牛蹄筋等 。
2、喜欢豆制品的也可以来点冻豆腐、豆腐皮，但要注意油豆泡、油炸过的腐竹都是脂肪含量较高的 。
3、牛丸、鱼排、虾饺等：是广大年轻朋友喜爱的，可直接在超市购买，价格便宜还不需要加工 。直接倒入煮沸即可食用 。
4、香菇、蘑菇等 。菌类食材也是非常不错的，放入火锅中即是美味也可以调养汤汁，让汤更加鲜美 。
5、土豆、藕、花菜等，这一类的食材也是非常受人们喜爱的 ， 特别是土豆，家里有小朋友的一定会吵着你放土豆的 。
6、海鲜类：一些如鱿鱼、墨鱼仔等海鲜食材也是可以根据家人喜好来适当购买的 。
7、每当火锅吃到最后时，人们总会找几片菜叶烫一下吃，所以可以准备一些生菜、娃娃菜、豆苗、小青菜、芦笋、香菜、这些菜既可以清火驱寒，又营养丰富 ， 作为最后的结尾是最好不过的了 。
火锅鱼锅底配菜是什么
鱼火锅配菜最好是在涮肉开始时就下点土豆、红薯、山药片、藕片等，它们有健脾胃的作用，柔软美味 ， 又富含多种矿物质和维生素 。以它们作为主食，替代烧饼、面片、面条等，既能提高主食营养质量 ， 又能早点吃到淀粉类主食，避免吃太多高脂肪，增加消化系统负担 。
　身体强健的人宜早点配合萝卜、生菜、白菜，以及各种蘑菇，下点豆腐，减少肉类的比例 。绿叶蔬菜适合各类人，可以在涮肉的中段加进去，注意及时捞出来 ， 避免煮烂后营养素损失太大 。
吃火锅的技巧：
1、多放些蔬菜 。火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜 。
2、适量放些豆腐 。豆腐是含有石膏的一种豆制品，有清热消火、除烦、止渴的作用 。
【鱼火锅需要买什么配菜】3、加些白莲 。火锅内适当加入白莲，荤素结合有助于均衡营养、健康 。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用 。
4、可以放点生姜 。生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用 。
5、调味料要清淡 。调味料如辣椒酱等 ， 对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减少“热气” 。
6、餐后多吃些水果 。水果性凉 ， 有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火” 。

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