银耳和白木耳一样吗？哪个营养高？
都很有营养
白耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品 ， 为人参、鹿茸、燕宣窝所不及 。”这里说的白耳就是银耳 ， 它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的滋补佳品，又是扶正强壮之补药 。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药” 。
【银耳和白木耳一样吗哪个营养高】中医认为 ， 银耳滋润而不腻滞，补脾开胃、益气清肠，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品 。银耳富含天然特性的胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。银耳提取物银耳多糖有对抗血栓形成的功能 ， 对保护心脑血管有一定作用 。
银耳与黑木耳都属于胶质真菌类的植物，都含有丰富的蛋白质和多糖，其食疗保健作用相似 。黑木耳含铁较多，从营养素方面比银耳丰富，但银耳的滋补保健作用要高于黑木耳，特别适合阴虚体质的人 。从滋补脏腑部位分析，银耳重在补肺，黑木耳重在补肾 。银耳多用于药膳，黑木耳重于食疗 。
银耳和白木耳是一样的吧？
银耳和白木耳不是同一种东西 。银耳有的地方也叫做白木耳 。但是从上世纪90年代初，河北省农科院的专家选育出了白木耳 。其子实体形态和营养价值都是不一样的 。所以真正意义的白木耳与银耳不是同一种东西 。
银耳和白木耳一样吗？哪个营养高
下面为您解答这个问题 。首先来说银耳和白木耳是一样的 。银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等 ， 有菌中之冠的美称 。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性 。银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物 。通常作为烹调各类菜肴的主要配料，其中所含有的活性成分，银耳多糖具有特殊的保健功能 。
银耳是一种营养滋补的佳品，还可以扶正强壮也是一种补品 。银耳的营养价值较高功效也很好，具有护肝解毒的作用，因为银耳中含有氨基酸 ， 可以提高肝脏的解毒能力 ， 从而起到护肝和保肝的作用 。
另外银耳还可以滋润肌肤对皮肤的角质具有营养和滋润的作用，可以起到护肤美容的作用 。另外银耳还可以清肺，养血，含有比较丰富的蛋白质能够增加人体免疫力，防止钙的流失，还可以增加机体抗肿瘤的能力 。另外银耳具有膳食纤维 ， 可以促使肠道增强蠕动，帮助消化有利于通便，减少便秘的作用 。
白木耳是银耳吗 白木耳和银耳是一样的吗
1、银耳和白木耳是一样的 。银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称 。性平，味甘、淡、无毒 。具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用 。
2、功效：银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效 。
3、用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症 。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力 。
4、它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品 。
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