怎么做红烧肉好吃
在开始正式制作之前呢 ， 我们首先需要准备以下食材：五花肉1000克 ， 八角3棵，桂皮2块，香叶5片，干辣椒5个，生姜1块，葱白2截，冰糖40克，葱花适量，生抽2汤匙，老抽1茶匙，食盐1茶匙，料酒2汤匙
第一步：先将五花肉清洗干净 ， 再冷水放入锅中，放入生姜的边角料和几个葱片 ， 加入2汤匙的料亮搏亏酒去腥增香，然后盖上锅盖 ， 开火将五花肉煮熟！
第二步：等五花肉煮熟之后，捞出放凉至不烫手，再根据自己的喜好 ， 改刀切成均匀大小的银察长方条，但不建议切得太小块，煮熟的五花肉比较好切 ， 形状也能切得比较方正，切好的五花肉装入盘中备用 。再把准备好的生姜、香葱白等配料切片，装盘备用 。
第三步：起锅烧热，将切好的五花肉一块一块地放入锅中，煎至六面敬神焦黄 ， 将五花肉的部分油脂煎出来，再盛出备用 。
第四步：盛出大部分的猪油 ， 留底油，再放入40克冰糖 ， 小火慢炒，将冰糖炒化，炒成糖色 ， 再放入约750毫升的开水，再放入煎好的五花肉 ， 放入配料（生姜、葱白、八角、桂皮、香叶、干辣椒），然后盖上锅盖，大火煮开之后 ， 再转成小火慢炖45分钟 。
第五步：炖好之后，锅里的汤汁所剩不多了，用筷子夹出香料 ， 然后转成大火收汁，收汁的时候记得边烧边用锅铲搅动 ， 防止糊锅了，等到汤汁浓稠裹到五花肉上面时，就可以出锅装盘了，最后撒上葱花即可！
煮好的五花肉怎么做红烧肉的做法？
【煮好五花肉怎样做红烧肉才好吃】一、用料1、主料：五花肉400克、土豆2个、2、调料：食盐：1/2茶匙、冰糖：1小把、姜：1小块、蒜：2瓣、八角：1块、料酒：1/2汤匙、生抽：1/2汤匙、老抽：1/2汤匙、植物油：2汤匙、香叶：1片、陈皮：1块、干山楂：2个、二、做法1、五花肉入冷水锅中煮透捞起洗净 ， 切成小块2、热锅倒入冷油，小火加入姜、蒜、八角、冰糖、香叶、陈皮和干山楂炒出糖色后，将五花肉放入一起翻炒至裹色3、加入料酒、生抽、老抽，然后加水没过食材 ， 烧开后转小火炖1个小时左右，之后加入去皮切块的土豆，继续煮15分左右，最后加点食盐，收汁就好了
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