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羊肉汤里面的调料有哪些

云知道羊肉汤

羊肉汤配方调料有哪些
原料：连骨羊肉、羊油、红辣椒（要个头大点的但是不怎么辣的 ， 去种）、香菜、香葱、香油
1、连骨羊肉羊油红辣椒下锅，多添水 ， 大火开锅后小火慢炖15～20分钟；
2、用漏勺捞出连骨羊肉，羊油和红辣椒 ， 骨肉分离 ， 羊骨头放回锅中（觉得汤不够可以多添点水），大火煮20分钟以上，形成白汤
3、羊油切成小块，辣椒剁碎，放入蒜臼中捣烂，放入汤锅中形成红油
4、羊肉切小块，放入汤锅中，羊肉汤就算做好了
5、羊肉汤盛人碗中 ， 滴几滴香油，香菜香葱切碎，按自己口味放入汤碗
羊肉汤里都放哪些调料?。?
【羊肉汤里面的调料有哪些】 调料
1、料酒
在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香 。
2、胡椒粉
胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品 。
3、精盐
放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲 。
4、白糖
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖 。白糖色白，干净，甜度高 。
5、味精
味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁 。
羊肉汤的营养价值：
1、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品 。
2、羊肉肉质细嫩，容易被消化，同时羊肉还可以增加消化酶 ， 保护胃壁和肠道 ， 从而有助于食物的消化 。
3、羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用 。
煮羊肉汤放哪些调料
煮羊肉汤放的调料有姜、大葱、香菜、盐、辣椒、花椒 。
主料：羊肉500g 。
辅料：姜3片、大葱2段、香菜少许、盐适量、辣椒1个、花椒1小撮 。
1、羊肉清洗干净，切大块，用清水浸泡两个小时 。
2、起锅 ， 倒入足够量的清水，放入浸泡好的羊肉，中火盖盖焖煮 。
3、水沸后 ， 撇去浮沫 。
4、放入葱、姜、花椒、辣椒，盖上盖子转小火焖炖一个半小时左右 。
5、撒适量盐继续焖炖一会儿，撒上少许香菜即可 。

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