盐水毛豆怎么煮才好吃
一、咸毛豆怎么做？
1.把坏毛豆挑出来 ， 把土冲洗掉，再冲洗几遍，因为脏 。
2、毛豆用剪刀两边剪掉 ， 容易入味 。
3.锅中烧开水，放入姜片、八角、精盐 。
4.然后加入毛豆，小火炖25分钟 。
二 。实践二
【盐水毛豆怎么煮才能好看又好吃】原材料
豆角、盐、油、干辣椒、花椒、香叶、葱姜、茴香、八角、桂皮 。
工作方法
1.毛豆用碱水浸泡半小时 ， 然后用清水洗净，剪去两端尖口备用；
2.取一个煮锅 ， 放入水，加盐，放入所有洗净的调料，然后滴几滴油，开火煮 。水煮沸5分钟后，放入
把毛豆放入冰箱，大火烧开，盖上小火煮10分钟，然后关火，泡凉，放入冰箱 。几个小时后，尝一尝 ， 端上桌 。
可以吃到清凉的毛豆 。
盐水毛豆怎么煮好吃又入味
盐水毛豆的做法如下：
主料：毛豆500克、盐10克 。
辅料：花椒15粒、干辣椒2个、大蒜3粒、葱1棵、姜2片、色拉油几滴 。
步骤：
1、毛豆清洗干净 ， 搓去表面的绒毛 。再用剪刀剪去两头，这样既看着更干净，也会更加入味 。
2、处理好的毛豆放入锅里，加入姜片、葱段、大蒜、干红辣椒和花椒粒，再加入能没过毛豆的水 。
3、再加入盐和几滴油 ， 盐一定要多一些，这样毛豆才会入味 。油是为了保持毛豆的翠绿颜色 。
4、开火烧开后 ， 再保持沸腾状态煮大约6分钟 。不要盖盖子，这样也有助于保持毛豆翠绿的颜色 。
5、煮好的毛豆在汤里浸泡半天，彻底入味才好吃 。
毛豆怎样煮才能又绿又好吃
1、先用少量食盐水浸泡，可以保证煮时毛豆翠绿入味 。
2、白醋和食用油的加入，可以使毛豆颜色翠绿，久放不烦黄，过冷水可以使毛豆颜色持久翠绿，味道更鲜嫩 。
3、大料煮毛豆时间不宜太长 ， 否则毛豆易煮烂，煮好的毛豆浸泡在料汁中冷冻保存，更容易入味 ， 味道更鲜嫩美味 。
相关说明
夏天的时候，煮毛豆时很多人爱吃的美食 。爱吃烧烤的朋友吃夜市必点的菜就是煮毛豆和花生，当下酒凉菜很合适 。一些动手能力强的朋友也喜欢自己在家煮毛豆吃，自己买的毛豆更新鲜，煮出来也更加美味好吃 。
毛豆的最佳吃法就是水煮，简单又好吃 。可是很多人在家里煮的毛豆既不入味又发黄发黑，而阿姨煮的却非常翠绿、入味 。其实水煮毛豆 ， 最忌就是直接下锅，要想毛豆翠绿不变色，好吃又入味的话 ， 必须掌握好几个小技巧 。
以上内容参考：百度百科-煮毛豆
毛豆怎样煮才能又绿又好吃
1、毛豆在做之前一定要清洗干净 。然后呢，还需要准备一些香料 。花椒一小把、香叶需要2~3片八角呢1~2个就可以了 ， 然后呢再准备一个桂皮 。我们还需要一些盐，还有一些胡椒粉和老抽 。2、把清洗好的毛豆倒入锅中，再倒入一些清水，清水的量呢一定要没过毛豆 。3、需要加一点点的白胡椒 ， 老抽也来一点 。4、把之前准备好的香料，花椒桂皮还有八角都一起放进锅里 。5、再开大火煮，等水煮开 。6、水开之后呢，一定要多加一些食用盐 。多加一些食用盐一定会非常的入味儿 。然后再盖上锅盖再煮15分钟 。7、15分钟时间到了，我们就可以关火 。但这个时候呢 ， 一定千万不要着急开盖哦 ， 我们需要盖着锅盖焖上一个小时左右，这样呢会更加的入味 。
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