鸡蛋炒蒜苗怎么炒好吃
鸡蛋炒蒜苗的具体步骤如下：
做法一：1.蒜苗洗干净切成小段 。2.鸡蛋打成鸡蛋液 。3.葱花切好 。4.把事先打好的鸡蛋液倒入锅内翻炒成小块盛出 。5.锅中再倒入些油 ， 放入葱花煸炒出香味 。6.倒入蒜苗翻炒变软 。7.再将炒好的熟鸡蛋倒入锅内均匀的翻炒至熟 。8.加入适量盐，盛出装盘即可 。
做法二：1.把蒜苗(青蒜)择洗干净，切成长3厘米的段;2.把鸡蛋打在碗里，加入盐少许，用筷子搅散;3.花椒放入碗中加入适量水调制成花椒水待用;4.锅上火放油35克烧热，倒入鸡蛋液，用手勺轻轻推炒;5.待蛋液定浆，像桂花瓣一样时 ， 倒出;6.锅中留余油烧热，放入蒜苗段翻炒几下，烹入花椒水，放入少许的盐、炒好的鸡蛋花 ， 翻炒均匀，即可出锅 。
蒜苗炒鸡蛋是一道菜品，主料是鸡蛋，配料是青蒜等，调料为植物油、盐、花椒等，该菜品主要是通过翻炒的做法而成 。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2等营养成分 。蒜苗炒鸡蛋具有益智补脑调理、肝调养调理、防癌抗癌调理的食用作用 。
鸡蛋炒蒜苗怎么炒好吃
好吃的鸡蛋炒蒜苗如下：
工具和材料：菜板、菜刀、平底锅、碗、筷子、蒜苗、鸡蛋、清水、花生油 。
1、蒜苗去除根部后清洗干净控干水分 。
2、控干水分的蒜苗切段备用，再把鸡蛋打入碗中，加入盐，用筷子搅打至蛋清和蛋液完全融合，蛋液表面有一层细碎泡沫就好了 。
3、炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油，转大火烧至油热后倒入搅打好的鸡蛋液 。晃动平底锅让鸡蛋液膨胀凝固，待鸡蛋膨胀凝固定型后用筷子快速搅散 。
4、放入切好的蒜苗段，调入盐 ， 翻炒至蒜苗变软即可出锅 。
5、蒜香浓郁、鲜香美味的蒜苗炒鸡蛋就做好了 。
怎么做蒜苗炒鸡蛋
【蒜苗与鸡蛋怎么炒才好吃】将蒜苗择好，清洗干净，最好用清水泡上十五分钟，这样容易把蒜苗根上的泥沙去干净 。把洗净的蒜苗控干水分，然后切成三厘米左右的小段 。在碗中打上两个鸡蛋，搅成蛋液 。锅内烧少许油 ， 油热后开小火，倒入鸡蛋液；把鸡蛋煎好后关火，用铲子将鸡蛋铲碎，然后盛入碗中 。锅内重新烧油，油热后倒入蒜苗翻炒，炒至蒜苗变软，放入煎好的鸡蛋，同时加入少许食盐，继续翻炒半分钟即可关火，美味可口的蒜苗炒鸡蛋就做好了 。
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