烤箱烤五花肉一般烤多久?
五花肉是口感最好的一种猪肉,其脂肪分布均匀,口感丰富;吃法也繁多,可以红烧、炖汤、爆炒、火锅等 。而烤煮作为一种充分释放食材原味的烹饪方法,在全球范围内都颇受欢迎 。
但是,在烤五花肉的时候 , 不少人会困惑:烤多久才算刚刚好?如果烤过了,肉干瘪了,那可就亏大了 。
其实,要烤好五花肉,除了熟练掌握操作技巧之外,还需选择合适的烤箱和器具,严格按照步骤进行烤制 。具体来说,可以参考下面的烤制步骤:
1. 选好五花肉 。
在烤五花肉之前,首先要挑选好原材料 。选择颜色鲜红、五花分明的新鲜肉质,这样可以烤出口感鲜嫩、颜色鲜艳的美味五花肉 。
2. 处理五花肉 。
挑选好五花肉之后 , 需要先用厨房纸擦干净肉表面多余水份后,再根据个人口味加入酱油、料酒、盐、胡椒粉等调味品腌制5-10分钟左右,便于提升肉质的口感和香气 。
3. 烤制五花肉 。
将处理好的五花肉铺在烤盘上,放入预热好的烤箱中 。因为五花肉色泽较深 , 烤制时需要开启150摄氏度左右的低温烤模式,烤盘要离烤箱火源远些 , 否则容易烤焦 。建议烤制时间在20-30分钟左右,具体时间会因烤箱品牌和型号不同而略有出入 。
4. 取出五花肉 。
烤五花肉的时间到了,轻轻拿出烤盘 , 将五花肉取出切片装盘即可 。
总之,在烤五花肉时 , 我们需要注意眼观火色、耳听烤肉声,调整温度和时间,以达到口感和颜色的最佳清香 。
烤箱怎么烤五花肉
1、步骤一:将五花肉洗干净放在盘子中控干水分,随后将五花肉切成薄片,切记尽量切薄 。因为越薄越入味,越容易熟,但是小心切到手指 。
【五花肉用烤箱烤多少分钟】 2、步骤二:将准备好的食用盐、白糖、花椒粉、孜然粉、椒盐粉、辣椒面和鸡精倒入盘中进行搅拌 。注意除了辣椒粉需要三勺,其他调味料两勺即可 。
3、步骤三:在烤盘中刷上一点食用油,不用过多,因为五花肉也会产生油 。然后打开烤箱上下火180°预热5分钟左右 。
4、步骤四:将五花肉整齐的码放在烤箱内,上下火180°烤五分钟左右,反面再烤3分钟 。最后在五花肉上洒上准备好的调味料再烤一分钟即可食用 。
烤箱烤五花肉要多久
烤箱烤五花肉要烤20分钟 。配方:两千克五花肉、三勺生抽、一勺老抽、三勺辣椒酱、两勺黑芝麻、两勺蜂蜜、少许蒜末姜末 。
2、烤盘铺上锡箔纸后:平铺一层洋葱,再铺一层土豆片,把五花肉依次摆匀 , 然后包好 。
3、220度20分钟后翻面再20分钟,上下火放中层 。
4、出烤箱后正好洋葱土豆片都熟了 , 还可以吸油~
扩展资料:肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间,比例接近吃起来才会不油不涩,口感恰到好处 。富有弹性稍微捏、按,好的五花肉质弹性佳,猪皮表面细致,不会过干或过油 。颜色鲜红新鲜五花肉正常应该是鲜红色的,若颜色呈现不正常,千万别选购 。
参考资料来源:百度百科——五花肉
烤箱烤五花肉一般烤多久
一般烤20分钟左右 。使用烤箱烤五花肉前,需要提前把烤箱预热200度后,再把五花肉放入烤箱中进行烤制,建议可以开上下火烤 , 这样烤制速度会更快,用时短 。
烤箱烤五花肉一般烤多久五花肉烤好后,可以搭配生菜叶,蘸点大酱,然后合着辣椒、蒜瓣,包成团食用 。
因为五花肉自身会带有油脂 , 在烤制时会有大量肉油被烤出,所以五花肉在烤制前并不需要抹油 。
烤五花肉前可以先加入适量的五香粉、孜然粉、盐、酱油、料酒进行腌制一下,可以使五花肉更入味 。
操作环境
品牌型号:通用
系统版本:通用
烤箱烤五花肉一般烤多久
20分钟 。用烤箱烤五花肉大概需要20分钟 。腌制烤肉时,料汁不要太过着急腌制,可以把一些橙子汁挤进去 , 用一些橙皮丝和五花肉搅拌在一起,再用保鲜膜盖压好,放到冰箱里面冷藏一晚 , 五花肉可以变得更加入味,且橙子皮和橙子能够让五花肉的味道变得更加清新,不会那么腻,烤完后香气就会弥漫在烤肉上面 。20分钟 。用烤箱烤五花肉大概需要20分钟 。腌制烤肉时,料汁不要太过着急腌制 , 可以把一些橙子汁挤进去,用一些橙皮丝和五花肉搅拌在一起,再用保鲜膜盖压好,放到冰箱里面冷藏一晚,五花肉可以变得更加入味,且橙子皮和橙子能够让五花肉的味道变得更加清新 , 不会那么腻,烤完后香气就会弥漫在烤肉上面,味道会更加不错 。
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