麻辣鸭肠卤肉卷怎么做
材料
原料：鸡脖 ， 青椒
配料：花椒，八角 ， 葱，姜、蒜，干辣椒
做法
1、将鸡脖洗净切成小块 。葱、姜、蒜、干辣椒切好 。
2、煮锅里加水 ， 下葱段、姜片煮沸 。下鸡脖微焯一下，去除血腥杂质 。
3、将焯好的鸡脖盛出 。
4、底锅热油，放入八角、花椒爆香 。
5、再依次放入干辣椒及切好的葱、姜、蒜 ， 最后倒入鸡脖翻炒 。
6、先加蚝油炒两三分钟 ， 再加酱油上色，再倒入料油 。
7、然后加盐，加水 ， 小火煮10分钟 。
8、待收汁，放入青椒即可 。
卤麻辣鸭肠怎么做好吃
主料
鸭肠
500克
辅料
油
适量
干辣椒
适量
麻椒
适量
卤汤
适量
步骤
1.先把鸭肠用水冲即便，再用水泡10分钟 。
【湖南卤麻辣鸭肠怎么做法】2.把水分空净 。
3.到入卤过鸡爪的汤中 。
4.放入适量的水，盐 。大约煮30分钟 。
5.把卤好的鸭肠捞出 。
6.准备 麻椒 ， 干辣椒 。
7.锅中热油 。
8.放入麻椒炸香 。
9.炸好后把麻椒捞出 。放入干辣椒炒香 。
10.放入鸭肠 ， 快速炒均匀即可 。
11.装盘 。
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