豉油蒸小草鱼怎么做1、材料:草鱼，盐，姜，蒜，豆豉，蒸鱼豆豉油，醋，葱结，清油 。
2、新鲜草鱼取一段，我这个是后半截尾巴部位，中间片几刀，均匀的抹上盐；
3、在刀缝里夹上姜片，豆豉辣椒和蒸鱼豆豉油，几滴醋调成汁淋上；
4、加个葱节，淋少许清油；
5、放入平锅里大火蒸8分钟就OK了 。
小草鱼汤怎么做最好喝1、主料：草鱼1条；调料：色拉油少许，食盐适量 。
2、做法：（1）去腥筋，在鱼头下方的鱼背处横着划开一刀，然后再在靠近鱼尾处也横着划上一刀，就会看到横切面上暗红色的鱼肉中都有个小白点，用指甲捏住那个小白点 ， 悠着劲的慢慢将白筋拽出即可 。
（2）锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟 。翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系 。加入没过鱼的温水，大火煮开，开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫 。时间紧迫就继续用大火煮，10分钟左右就会有浓厚奶白色，时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些 ， 观察汤汁浓厚了即可 。
小草鱼吃什么草小草鱼喜欢吃芜萍，小浮萍 ， 紫背浮萍，轮叶黑藻等，成鱼喜欢吃苦草，眼子菜等 。草鱼喜欢吃的草是有着很多的类型的，但是不是所有植物草鱼多吃，草鱼最喜欢的吃的早草 。
草鱼除了吃水生植物以外 ， 还喜欢吃禾本科，豆科等陆生植物 。同时它们也喜欢吃人工饵料，比如饼，糠，麸等 。
草鱼食量虽大，但不是所有的草都爱吃 。除了爱吃浮萍 ， 水草外，更爱吃早草 。草鱼对早草有一定的选择 。网状脉(团叶)的草就不如平形脉(长叶)的爱吃 。
不管是早草或是水草，都以嫩为好，因为嫩草蛋白质多、纤维素少，鱼容易消化利用 。
小草鱼怎么做最好吃1、食材：小草鱼5条、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、老抽一勺、生抽一勺、料酒适量、白糖一点点、醋适量、红辣椒4个；
2、小草鱼去腮、去内脏、去鳞 ， 清洗干净，沥净水分 。
3、准备好配料：葱段、干红辣椒、姜片和蒜片 。
4、锅中放油烧热，放入草鱼煎至两面都微黄 。
5、把2中准备好的配料都放进去，煸出香味 。
6、加入热水，调入适量的白糖、醋、料酒和老抽 ， 大火烧开 。
【豉油蒸小草鱼怎么做】7、再小火煮约15分钟，汤汁浓稠，鱼肉软烂即可出锅 。
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