香米蒸糕怎么做1、黑米20g、香米480g、面粉15g、细砂糖80g、酵母粉6g、葡萄干 20g、大枣50g 。
【香米蒸糕怎么做】2、香米 ， 黑米洗净后浸泡一晚 。
3、第二天早起把泡好的米控水，放入打碎机，再加入200ml水，打成米浆 。
4、打好的米浆倒入盆中，加入糖，面粉搅拌至无颗粒 。
5、加入酵母粉，用手动打蛋器搅拌至完全溶解 。
6、保鲜膜盖好 ， 放置温暖的地方醒发至两倍大 。
7、取一容器，我用的披萨盘，底部和侧面刷油 。
8、底部铺上红枣肉，我是把大枣剪成这样滴 。
9、醒好的米浆有很多气泡 ， 用打蛋器搅拌至均匀，倒入披萨盘，上面再放上红枣肉和葡萄干 。静置2分钟，震几下，排出气泡 。
10、放入锅内有温水的锅中醒发10分钟，开火蒸15分钟，放置3分钟再起锅 。
11、出锅后待米糕彻底凉后，脱盘切块就可以开吃啦！
蒸糕怎么做大米加水洗净，用水浸泡一晚；将泡好的大米放入破壁机，加入牛奶打成汁；
打好的米汁加入酵母、白糖、面粉，搅拌成糊；米糊发酵至两倍大，撒入红枣碎；
搅拌排气；将搅拌好的米糊放入模具中；
二次发酵至1.5倍大；锅中放水，水开后放入模具蒸半个小时即可 。
普通蒸糕怎么做1、山药150g，淀粉40g ， 红蜜豆30g，鸡蛋100g 。
2、山药去皮，切成小块 。
3、上锅蒸熟后，取出压成泥 。
4、山药泥中加入淀粉、鸡蛋 。
5、将全部食材搅拌均匀 。
6、Tips:蜜红豆是提前做好的，如果不加蜜红豆，可以替换成葡萄干，蔓越莓干等 。
7、放入蒸笼，开中火，蒸至熟，水开后约20分钟左右就完成了 。
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