用鲜奶做酸奶的方法1、打一斤左右鲜牛奶，然后用专门给孩子溢奶的小锅煮开，晾凉至40摄氏度左右 。
2、往碗里倒出1/3的鲜奶 。鲜奶可以直接饮用掉 。
3、选择一瓶酸牛奶，倒入剩下的2/3的鲜奶中 。或者往剩下的牛奶中，放入适量的白糖 。将牛奶放入保温杯里面 。
4、将装好的保温杯静置6个小时 。
5、取出牛奶，品尝一下，我们就能够尝到酸奶的味道 。
全脂奶粉做酸奶的比例1、首先将奶粉和糖放在一个玻璃容器里边儿 。
2、当水烧成温水以后再倒入奶粉中搅拌均匀 ， 直至糖融化为止 。
3、奶粉充分的搅拌均匀了以后，没有干的奶粉或者是疙瘩 ， 就可以把它放置一处 。
4、当奶粉液体充分凉透了以后，我们再加入乳酸菌粉儿 。再次的搅拌均匀即可 。
酸奶简介：酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品 。
【用鲜奶做酸奶的方法】目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多 。酸奶不但保留了牛奶的所有优点 ， 而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品 。2018年9月，世界顶尖科学期刊《cell》发表文章称，新的两项研究表明 ， 服用益生菌不仅没有好处，还可能对人体有害 。
用纯牛奶做酸奶的方法用纯牛奶做酸奶的方法简述如下 。
1、准备材料：白糖50克、纯牛奶200克、发酵菌10克 。
2、先将纯牛奶倒入碗中，加入白糖、发酵菌，搅拌均匀 。
3、然后将搅拌好的纯牛奶倒入容器中，盖好盖子密封发酵即可 。
做酸奶的比例原料：纯牛奶500毫升、原味酸奶125毫升 。
工具：电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉(也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握) 。
做法：
1、将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒 。
2、将杯子取出倒入牛奶(七分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好 ， 可以不用煮开消毒)，将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为宜 。
3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖 。
4、将电
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