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清炖鲤鱼的最好做法

云知道美食百科

清炖鲤鱼的最好做法1、将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出内脏洗净 。
2、豆腐切块，尽量厚而且大 。
3、铁锅入油，烧热 。把已经洗净、沥干水份的鲤鱼放入锅中，两面煎黄 。
4、鲤鱼煎好后，倒入清水 ， 水离锅边大概5厘米处即可 。
5、大火至锅开，放入准备好的豆腐块儿，加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒，入锅清炖至熟，淋上猪油少许即成 。
吃鲤鱼的好处与坏处【清炖鲤鱼的最好做法】好处
1、鱼类具有高蛋白，低脂肪，维生素 ， 矿物质含量丰富，口味好，易于消化吸收的优点 。
2、吃鲤鱼可以补充人体所需要的营养成分 。
坏处
1、吃鲤鱼前后忌喝茶，忌与猪肝同食影响消化 。
2、鲤鱼不宜与西红柿同食 。
3、吃鱼要吃新鲜而无污染的鱼，这样才会有益于身体的健康 ， 但是现在的水质令人担忧 。
鱼白是鲤鱼的哪部分鱼类的精巢又叫鱼白，是鱼制造和贮存精子的器官 。含有一种特殊的蛋白质，叫鱼精蛋白，是自然界中最简单的一种碱性蛋白质 。它是止血的良药 。鱼精蛋白不仅用于治疗肺咳血、重症肝炎引起的大出血，还可和抗凝血药肝素的硫酸基相结合，使肝素很快失去抗凝活性 。鱼精蛋白可与胰岛素、抗菌素、肾上腺皮质激素等药物形成混合物，以延长这些药物的疗效 。
鲤鱼的天敌是什么鱼鲤鱼指“亚洲鲤鱼科”，常见的有鲢鱼、青鱼和鳙鱼，没有天敌 。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养 。其肉质鲜嫩，营养丰富 ， 是较宜养殖的优良鱼种之一 。为我国主要的淡水养殖鱼类之一，分布在全国各大水系 。

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