吃鲤鱼的好处与坏处好处
1、鱼类具有高蛋白，低脂肪，维生素，矿物质含量丰富 ， 口味好，易于消化吸收的优点 。
2、吃鲤鱼可以补充人体所需要的营养成分 。
坏处
1、吃鲤鱼前后忌喝茶，忌与猪肝同食影响消化 。
2、鲤鱼不宜与西红柿同食 。
3、吃鱼要吃新鲜而无污染的鱼 ， 这样才会有益于身体的健康，但是现在的水质令人担忧 。
骨酥鲤鱼的做法红烧材料：鲜鲤鱼、大葱、料酒、香油、红辣椒、养生汤、 植物油、酱油、食盐、食醋、糖、料酒 。
做法：
1、 将鱼洗净沥干水分，放碗中用食盐、料酒拌匀，腌半小时；
2、 炒锅置旺火上，放入植物油，热到五成，放入鲫鱼炸，转中火，炸至鱼身呈金黄色并鱼肉炸酥捞起，控干油；
3、 锅留底油，放入葱段、红辣椒炒一下，放入炸好的鲤鱼 ， 加食盐、养神汤、料酒、酱油、食醋，改小火烧至收汁；
4、一小时将鱼翻动一次，加养神汤继续烧，直至收汁 ， 淋入香油即可 。
冬天钓鲤鱼的方法和技巧1、鲤鱼的周期长，季节迁移比较有规律，一般是按着温度变化而改变迁移路线和栖息地 。到了晚秋，黄虫和落果消失时，小团体逐渐变成大团体进入深水域开始为冬闲做准备 。冬季鲤鱼和鲫鱼钓法有些近似，两者都是群聚的动物 。鲫鱼群比较松散，没有首领之分 。鲤鱼群体比较严谨，有首领之尊，成年鱼和仔鱼不会呆在一个群体 。每当温度生高 ， 鱼群由头鱼带领去有食物的地方觅食，秋季和冬季鲤鱼是不会靠边的 。鲤鱼在冬季里进食是阶段性的，可以几天进一回食 。所以冬季钓鲤鱼相比鲫鱼口稀了许多，在冬季钓鲤鱼有口和没口是很正常的事，跟线组和窝料没有太大关系 。
【吃鲤鱼的好处与坏处】2、当冬季连续多日晴朗天气 ， 微风习来，明显感到温度回生 ， 暖意四洋，钓鲤鱼机会出现 。冬季钓鲤钓的是温度和天气 ， 选择适合鲤鱼活动天气是首选课题 。早冬温度是往低出走，鲤鱼进食期由急变缓 ， 逐渐走向歇口期，这期间觅鲤鱼比较困难 。进入晚冬，也就是春节后，温度逐渐向高处走，光晒时间转长 。
3、这期间鲤鱼由静止转为活动在较小区域活动觅食 ， 常见现象是鱼口间歇比较缓慢，鱼口时缓时急 ， 出现鲤鱼不断 ， 有的窝点可以连续出鱼几十条，都是清一色鲤鱼 。这期间叫作晚冬觅鲤鱼好时机 。
腊鲤鱼的腌制方法1、按照一斤鱼或者一斤肉三两盐的原则，把盐放入适量花椒炒热，以便更加容易渗透吸收 。
2、10斤以上的鱼 ， 鱼大肉质厚好吃，剖开以前洗干净外部 ， 剖开以后不要洗了 。用鱼的血抹遍鱼身体内部，这样腌制出来的鱼肉就是红的 。
3、把炒好的盐均匀的抹遍鱼身体全部 ， 鱼头的缝隙特别要抹盐，以免以后容易变质 ， 把准备好的盐全部抹完，主要是里面，外面有鱼鳞不容易渗透就抹少一点 。
4、拿几块干净的抹布擦干净的，肚子上黑黑的我也全擦掉了 。盐凉了 ， 可以抹盐了，先抹鱼鳞这面 。挨个抹完盐 ， 依次排在大盆里，喜欢吃肉紧一些的，可以把鱼上压点东西腌 ， 一般腌3天后把上面的放下面，下面的放上面在腌2天就可以挂起来晾了 。
5、全部抹完就把鱼放入一个干净的容器腌制起来 一个星期以后翻一个面 ， 再腌制一个星期就差不多了，在天气好的时候拿出去晒天阳，晒3天就差不多可以吃了 。
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