羊肉抓饭怎么做？ _云知道

工具/材料【羊肉抓饭怎么做？】大米、洋葱、羊肉、黄胡萝卜、姜、蒜、葱段、孜然、盐、葡萄干
操作方法01、大米洗净，浸泡半小时。

02、洋葱切丝，羊肉切块。
03、黄胡萝卜切丝。
04、热锅起油，放入姜蒜、葱段，小火爆香。
05、倒入羊肉块，翻炒变色，盛出备用。
06、锅中放入洋葱丝，炒至透明。
07、加入黄胡萝卜，翻炒至变软，然后倒入羊肉块。
08、撒上孜然，翻炒出香味。
09、加水、盐，大火煮开后，转小火煮30分钟。
10、倒入大米，铲平，用筷子扎小洞，小火煮10分钟。
11、撒上葡萄干，翻拌。
12、焖煮5分钟，关火后再焖2分钟。
13、做好啦。

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