扯面是西北地区的特色面食,劲道好吃 。下面就和小编去学一学怎么做劲道的扯面吧!
工具/材料面粉500克,空心菜500克,牛肉酱50克,油辣子,香醋,蒜末等适量 。
操作方法01、把面粉放盆里,加水和成稍软的面团 , 再切成细的约3寸长的条状,抹上花生油,盖上盖子,饧上1个小时 。
![怎么做劲道的扯面](/baike/uploads/allimg/231229/1T53T0I-0.jpg)
02、煮锅里放适量清水 , 水开后 , 把饧好的面条,用两只手揪成2公分宽的面条,直接下入开水锅中,煮熟捞出 。
03、把控心菜洗净切成小段,在开水锅里焯一下水,捞出攥干水份 。
【怎么做劲道的扯面】04、把煮熟的面条,用筷子夹入一个大碗里,放入焯好的空心菜,牛肉酱,油辣子,香醋,蒜末搅拌均匀即可 , 这样劲道的扯面就做好了,可以开吃了!
怎么做劲道的扯面的内容就分享到这里。
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