丝瓜的药用价值最高，全身都可入药 。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用 。
工具/材料【丝瓜鸡蛋汤怎么做？】蒜
鸡蛋
丝瓜
操作方法01、热油，放蒜片炒香 。
02、放丝瓜，加盐翻炒 。
03、放入适量清水，把水煮沸 。
04、打入一个鸡蛋，迅速打散成蛋花即可 。
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