云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

鸡蛋炒青椒怎么做才好吃

云知道鸡蛋

青椒炒鸡蛋怎么做好吃又简单 ， 青椒炒鸡蛋怎么炒才是最好吃的窍门
1、新鲜青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、香油、葱花各适量 。
2、具体操作：把青椒用清水洗净 ， 去籽切成细丝 。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀 。锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长 ， 刚一凝固即可 。
3、往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄即可，随后放入青椒丝，加精盐翻炒，见青椒丝变成翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香油烹一下，即可出锅 。
青椒炒鸡蛋怎么做?
辣椒炒鸡蛋的炒法如下：
1、葱切末、辣椒去蒂洗净切成段、鸡蛋磕入小盆里准备好所有食材，鸡蛋用筷子打散待用 。
2、加入1勺盐搅拌均匀，热锅倒油下葱花炒香，倒入蛋液快速翻拌炒匀倒入辣椒翻炒两下，最后加入3勺味达美味极鲜酱油，炒匀即可出锅 。
鸡蛋炒辣椒怎么做好吃
做法如下：
1、鸡蛋、辣椒准备好；
2、鸡蛋打入碗中，注意看这句：加少许凉水在蛋液中，混合均匀，炒出的鸡蛋又嫩又松又显多；
3、辣椒洗净，斜切成粗丝，籽去不去可随意，个人认为带着籽才更显辣椒味儿；
4、炒锅中倒少许油，什么油随您啦，油7成热时，将蛋液倒入锅中 ， 略微定型后，用铲子划散，成均匀的蛋块 ， 然后盛出备用；
5、炒锅中再倒少许油，将辣椒丝倒入锅中翻炒几下加盐，辣椒没有太多水分，所以淋少许水，增加湿度，也利于辣椒成熟；
6、待辣椒变色后，将鸡蛋块倒入锅中，翻炒均匀，出锅 。
青辣椒炒鸡蛋怎么炒
青辣椒炒鸡蛋是一道家常菜，其基本做法如下：
首先准备好食材：青辣椒、鸡蛋、大蒜等，之后将青辣椒洗净切段，鸡蛋打散，大蒜切片 。接着热锅凉油，油热后下入打散的鸡蛋液炒熟盛出，然后另起锅烧油，放入蒜片爆香，再放入青辣椒翻炒至断生，最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，加入适量盐调味即可出锅 。
以下是这道菜的详细操作步骤：
一、准备食材
首先，我们需要准备以下食材：青辣椒（根据个人口味选择辣度）、鸡蛋、大蒜几瓣、食用油、盐等 。将青辣椒洗净，去蒂，切成段 。鸡蛋打入碗中，用筷子打散备用 。大蒜切片备用 。
二、炒鸡蛋
热锅凉油，待油温烧至六七成热时（手放油上方能感觉到明显的热气），倒入打散的鸡蛋液 。用铲子翻炒至鸡蛋液凝固成块，炒至金黄色后盛出备用 。
三、炒青辣椒
另起锅烧油，放入切好的蒜片，用中小火翻炒至蒜片微微发黄，散发出香味 。然后放入切好的青辣椒段，开大火快速翻炒，将青辣椒炒至断生（颜色变深） 。
四、混合翻炒
将炒好的鸡蛋倒入锅中，与青辣椒一起翻炒均匀 。加入适量盐调味 ， 继续翻炒至食材充分混合 。最后出锅装盘即可 。
这道菜口感清爽，辣度适中 ， 是一道简单易做的家常菜 。根据个人口味，可以在炒制过程中添加一些其他调料如豆瓣酱、生抽等，增加菜品的口感层次 。
青椒怎么炒才好吃
一、青椒炒鸡蛋
材料青椒1个，鸡蛋2个，葱姜，生抽，盐，玉米油
制作
1、准备好青椒和鸡蛋 。
2、青椒洗净去蒂去籽 ， 切成碎末，鸡蛋打到碗里 。
3、葱姜切碎末 。
4、将青椒，鸡蛋，葱姜末同入一盆 。
5、加入半勺生抽 。
6、加入半勺盐 。
7、充分搅拌均匀 。
8、锅里放入适量玉米油加热，将鸡蛋液倒入锅中煎熟 。
9、可以煎成块 ， 也可以象我这样搅碎，这样吃起来更方便 。
10、出锅装盘，是不是很快很方便 。
二、青椒炒土豆片
材料土豆1个，尖椒1个，八角 ， 生抽 ， 盐，玉米油，葱姜
制作
1、土豆洗净后去皮切薄片 。
2、切好的土豆片放清水里浸泡几分钟 。
3、浸泡后的土豆片用清水清洗一下，沥干水分 。
4、尖辣椒洗干净后去蒂去籽切块备用 。
5、热锅放玉米油 ， 要比平时炒菜多放一些，下八角爆香 。
6、倒入土豆片翻炒，让每个土豆片粘满油，火稍大一些，炒到土豆片微微金黄色 。
7、这时候再放入葱姜翻炒几下，加入适量生抽和盐，翻炒均匀 。
8、放入准备好的尖辣椒大火翻炒均匀就可以出锅了 。
9、出锅后可以撒些干红辣椒也可以起到装饰作用 。
【鸡蛋炒青椒怎么做才好吃】10、美味的尖椒土豆片就做好了 。

鸡蛋炒青椒怎么做才好吃的内容就分享到这里。

推荐阅读


上一篇：孕妇想吃螺蛳粉可以吗

下一篇：有胃炎的可以喝红酒吗