工具/材料干粉丝100克，鸡胗2个 ， 香菜适量，生抽、老抽适量 。
操作方法01、丝粉、鸡胗、香菜准备好 。
02、鸡胗洗干净切成片连刀，加盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟 。
03、用锅把水煮开 。
04、把丝粉放进锅里煮2分钟 。
05、捞上盘子里 。
06、再开火下油 。
07、鸡胗下锅 ， 翻炒一下 。
08、盖上盖子焗3分钟 。
09、打开锅盖翻炒一下 。
10、丝粉下锅加1勺生抽、1勺老抽 。
11、大火翻炒1分钟 。
【鸡胗炒粉丝的做法】12、然后下香菜翻炒一下上碟 。
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