工具/材料莲藕、猪蹄、小葱、生姜、芸豆、黄酒、盐、胡椒粉、枸杞
操作方法01、生姜切片 。
02、锅中加水，放入猪蹄和姜片 ， 大火煮沸 。
03、猪蹄捞出沥水 。
04、另加一锅水，放入猪蹄、黄酒、姜片，大火烧开后转中火炖一小时 。
05、藕切块，泡入清水中防止氧化 。
06、一小时后，在猪蹄汤中加入泡过水去皮的芸豆和藕块 。
07、加入盐和胡椒粉，小火再炖1小时 。
08、1小时后开盖，加入枸杞，转中火滚开煮10分钟 。
【猪蹄莲藕汤怎么做？】09、出锅撒上葱花即可 。
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