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花菜炒瘦肉的家常做法是怎样的

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家常花菜炒肉怎么做？
主料：花菜1颗、瘦肉100克 。
辅料：油适量、盐适量、鸡粉适量、豆瓣酱适量、蒜适量 。
1、花菜掰开洗净，然后滤水备用 。
2、瘦肉切成小细条备用 。
【花菜炒瘦肉的家常做法是怎样的】3、锅中加水，水开后放入花菜焯水 。
4、加少量的油 ， 让花菜在开水中翻滚约2分钟即可捞出控水 。
5、锅烧热，加入适量的油，爆香蒜 。
6、中小火下入瘦肉，加适量的盐和豆瓣酱，翻炒均匀 。
7、放入花菜，加入适量的盐和鸡粉，翻炒均匀 。
8、出锅装盘，家常花菜炒肉即可制作完成 。
花菜炒瘦肉的做法步骤图 ， 花菜炒瘦肉怎么做
1、先放肉，不断翻炒（老爸教的，要把肉炒透才行），
2、放黑胡椒、酱油适量翻炒，
3、放葱，炒出香味，
4、放青椒，翻炒几下，
5、放花菜 ， 花菜要多炒一会 ， 
6、放西红柿继续翻炒，
7、往锅里倒适量的开水（大概是没过菜的三分之一），
8、加盐适量（按个人口味咸还是淡），接下来，
9、盖上锅盖，中火，炖5-6分钟（看情况而定 ， 熟了的话也不用那么长时间 ， 没熟的话 ， 要再多一点时间），最后，
10、放鸡精适量，翻炒几下，就可以出锅了 。
怎么炒花菜家常做法
花菜炒制后口感鲜嫩，含有丰富的维生素类物质，无论是清炒还是和其他食材一起烹制都很美味 。花菜的做法可以是干锅，也可以是搭配肉类或者素菜鸡蛋都可以
炒花菜家常做法：
用料
花菜 1棵大蒜 三瓣青蒜 2棵小米辣 2个
一、花菜洗净切小朵冷水下锅煮开，捞出沥干水分
二、先将瘦肉洗净切用生抽、盐，生粉腌制10分钟
三、辣椒、大蒜切丁，青蒜切段，油热锅爆出香味 ， 蒜叶晚一点放
四、加入肉片翻炒1分钟后倒入2勺生抽继续翻炒2分钟
五、倒花菜翻炒1分钟 ， 倒入2勺生抽和蒜叶翻炒均匀，菜花的汤汁收的差不多就可以加盐出锅
六、这就是家里的味道，老人和孩子都喜欢吃
花菜一定要要用淡盐水浸泡 ， 以去除残留的农药和上面的菜虫 。烧制的时间也可自己掌握，喜欢脆一些的就少一点时间 。
水淀粉不用很多，勾薄芡就好 。
怎样做家常花菜炒肉？
花菜炒肉
材料： 花菜 五花肉
辅料： 大蒜 生姜
调料： 植物油 食盐 鸡精 生抽 香醋 辣椒 花椒
做法：
1. 大蒜几粒切成蒜片，生姜一块切成姜片
2. 姜蒜片放在小碗中，加入干红辣椒和花椒
3. 花菜一颗，用刀切在盆中
4. 大朵的用刀切成小朵，不用切段，掰一下即可，切好放在水龙头下清洗 ， 清洗干净控干水分
5. 五花肉一块，切成薄片，不好切的话在冰箱里冻一下
6. 起锅加入植物油 ， 少加入一些，下入肉片炒出油脂
7. 炒成这种焦黄色，下入瘦肉翻炒
8. 瘦肉炒至变色，加入姜蒜片，辣椒和花椒爆香
9. 加入控干水分的花菜翻炒均匀
10. 用铲子翻炒均匀 ， 加入食盐调味
11. 炒匀倒入准备好的砂锅内，继续煮
12. 在一个小碗中加入蚝油和生抽，用勺子搅匀备用
13. 将料汁淋在上面，煮两分钟煮干即可享用

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