豆角和鸡蛋能一起吃吗?
主料:豆角适量、鸡蛋3个3人份 。
辅料:食用油适量、盐适量 。
1、豆角洗净 。
2、豆角切丁 。
3、鸡蛋加盐打散 。
4、炒锅倒油,油热后放入豆角,中火煸炒 。
5、豆角一定要炒熟 。
6、倒入蛋液 。
【豆角能不能和鸡蛋一起炒着吃】7、不停翻炒,炒至鸡蛋凝固即可关火 。
8、盛入盘中即可享用 。
豆角和鸡蛋能一起吃吗
豆角和鸡蛋能一起吃 。
豆角和鸡蛋二者并不相克,放在一起炒只取决于个人爱好与口味是否适合 。
豆角鸡蛋的做法:
1、豆角洗干净后,去头和尾,切成小粒状 , 长度大约2MM左右,鸡蛋打成蛋液后待用 。
2、起油锅,热油后倒入豆角炒一下,加入适量的盐,待豆角变成深绿色即可,大约快炒两三分钟即可 。
3、豆角炒好后,把豆角铺平开 , 倒入鸡蛋 。这时需转成小火慢慢煎熟 。大约五分钟即可 。
扩展资料:
豆角性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效 。
中医认为,豆角类蔬菜味甘性平 , 有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合 。
现代营养学数据显示 , 其蛋白质含量较一般蔬菜偏高 , 各种维生素和矿物质含量也较丰富,因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类” 。
参考资料:
豆角-百度百科
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