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鲍鱼要蒸多少分钟才熟

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鲍鱼要蒸多少分钟才熟透？
【鲍鱼要蒸多少分钟才熟】 鲍鱼要蒸10-16分钟之间，这样不仅可以保证鲍鱼熟透，也能够帮助人体消化 。同时，由于鲍鱼属于海鲜类产品，所以一定要蒸熟后上桌，如果鲍鱼没有蒸熟的话 ， 很容易就导致腹泻腹痛，恶心呕吐的情况发生，所以一定要把鲍鱼蒸熟后食用 。
主料：鲍鱼3个 。
辅料：姜5克、葱5克、料酒5克、胡椒粉1克、蒸鱼豉油10克 。
1、姜丝、葱切好备用 。
2、借助在碗中倒入鲍鱼、姜丝、胡椒粉5克、料酒5克、蒸鱼豉油10克，搅拌均匀腌制5分钟，放入鲍鱼姜丝、葱花 。
3、隔水，大火煮沸蒸3分钟 。
4、装盘即可 。
鲍鱼蒸多少分钟
鲍鱼蒸5到15分钟能熟，具体需要根据鲍鱼的大小来判断 。
鲍鱼需要高温和一定的时间才能将其营养素析出，但鲍鱼蒸熟并没有明确的时间，与鲍鱼的大小和火候有一定的关系 ， 一般切好花刀小鲍鱼上锅用大火蒸5到8分钟即熟；而个头比较大的鲍鱼需要的时间就会长一些，大约需要10到15分钟左右，可以根据鲍鱼的具体大小来判断 。
鲍鱼用冷水蒸更好 。用热水蒸鲍鱼会比冷水蒸用时更短 ， 但是鲍鱼中富含蛋白质成分，如果用热水蒸的话，就会让其中的蛋白质成分迅速凝固，其营养价值会有所降低，而且吃起来可能腥味也比较重；而冷水蒸鲍鱼，其中产生的正确会慢慢渗入到鲍鱼中，可以最大程度的保持鲍鱼中的水分 ， 吃起来口感会更加鲜美 。
鲍鱼挑选方法
1、观察外形：新鲜的鲍鱼外形完整，没有裂痕和缺口 。如果鲍鱼的外形有损坏，可能是不新鲜的 。
2、闻气味：新鲜的鲍鱼应该没有异味，如果闻到刺激性的气味，说明鲍鱼可能已经变质 。
3、看颜色：鲍鱼的颜色与死亡时间有关，颜色越粉嫩，说明鲍鱼越新鲜 。如果颜色暗淡无光 ， 说明死亡时间较长 。
4、选择个头：一般来说 ， 个头大的鲍鱼肉质更肥厚 ， 口感更好 。所以，在挑选时可以选择个头稍大一些的鲍鱼 。
5、检查肉质：好的鲍鱼肉质应该肥厚、鲜嫩，如果感觉肉质干瘪或者过于松软，则不建议购买 。
鲍鱼要蒸多少时间才能熟?
鲍鱼蒸10分钟左右就能熟 。
不过通常鲍鱼蒸制是没有明确时间的 ， 和其大小、火候有很大关联，要是切好的小鲍鱼上锅蒸制5-8分钟即可，个头较大的话，蒸制时间会长一些，需要10-15分钟 ， 可以自行判断 。但是蒸煮时间最好还是控制在10分钟左右，这样能最大程度保留营养价值 。
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富 ， 被誉为海洋“软黄金” 。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富 。
鲍有极其丰富和高度珍贵的肉，被认为是一种烹饪美味 。在世界上最昂贵的海鲜中，鲍螺通常以带壳、冷冻或罐头的形式出售 。虽然它可以生吃或添加到其他菜肴中，但通常被切成厚肉排和油炸 。
怎样挑选鲍鱼：
1、看体型：好的鲍鱼体型完整，有缺陷的话会影响口感，所以大家在挑的时候要挑体型比较完整的鲍鱼 。
2、看新鲜度：鲍鱼新鲜的比较好，健康成年鲍色泽粉嫩，本身没有任何的异味 ， 鲍鱼一般多汁还有点滑腻，挑的时候越新鲜越好 。
3、看颜色：好的鲍鱼颜色十分的深，所以挑的时候要挑颜色比较深的，身上有白色带状分泌物和其他不同颜色的斑点的鲍鱼可能不太健康，这种就不要挑 。
4、看整体：腰比较圆背比较厚的鲍鱼一般比较鲜美，鲍鱼的珠边均匀而且没有任何的缺口和裂痕的鲍鱼品质比较好 。
以上内容参考百度百科-鲍鱼

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