简要回答牛肉先用高压锅压20分钟，再加入配菜一起压，最后放入调料出锅即可 ， 非常的软烂和美味 。
详细内容01、第一步，牛肉洗净切块 ， 过水后加姜片用高压锅压25分钟 。我喜欢牛肉烂烂的 。一边准备蔬菜 。洋葱切片 ， 胡萝卜和土豆切块，西红柿和蒜都洗净备用 。
02、第二步，等牛肉高压锅压好后，用炒锅热锅下油翻炒蒜，洋葱，土豆和胡萝卜，八角 ， 最后加料酒和盐 。
03、第三步，翻炒后把高压锅的牛肉带汤一起炖 ， 放西红柿，再放入适量冰糖和生抽 。炖半小时左右 ， 等土豆完全好了放点老抽加葱段和一点点味精 。
【牛肉炖土豆怎么炖好吃又烂】04、第四步，装盘开吃 。
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